Хто я Ізабель де Ваугелас
Доктор фармації більше 25 років, я займаюся професією дієтолога-дієтолога вже більше 10 років у двох медичних кабінетах, розташованих у Парижі (площа де Мадлен 75008) та Буа-Коломб (Площа Сант-Бруєр, 9 проспект Мішеля Рікар).
Від фармації до дієтології: мій досвід, мої дипломи та навчання
Випускник Кретейльського університету на посаді дієтолога-дієтолога, я також маю університетський диплом із здорового харчування та мікроелементу. Я вхожу в групу MediPrevent (аналізи з індивідуалізованої харчової та функціональної біології), а також я є затвердженим лікарем-прощальним алергіком (BBA) і членом ADL (Асоціації ліберальних дієтологів).
Подорож із тисячею смаків: від Середземномор’я до Японії
Середземноморського походження, я також жив у Японії 6 років. Ці японські роки дозволили мені відкрити для себе нову кухню та смаки, які я поєдную з тими, що змусили моє дитинство вібрувати.
В Японії моя діяльність як дієтолога змусила мене вивчати здорову дієту сторічників з Окінави, інтегрувати її в мої тренінги, перебалансування їжі та "дієти", а також у розроблену мною філософію харчування: Кухня Кайдзен.
Мій підхід до харчування через кухню Kaizen схожий на мої консультації: персоналізований, турботливий, ніжний та освітній. Як фармацевт та дієтолог, їжа є для мене вектором життєвої сили, здоров’я та довголіття. Це не пов’язка на рану, а сума всіх добрих практик та звичок, застосованих для запобігання травми.
“Щоб бути в тонусі, струнким і повним життєвих сил. “Дієти” не працюють, оскільки питання глибше цього: ви повинні переглядати свій раціон стабільно, без розчарувань, а навпаки із задоволенням та ненажерливістю. "
Кожен пацієнт різний: поради та індивідуальний підхід до харчування
Моя мета проста і керується моєю пристрастю до харчування: запобігати і лікувати ваші симптоми, щоб ви могли відновити свою здорову вагу завдяки збалансованому харчуванню, дієті для гурманів, адаптованій до вашого профілю (і вашого повсякденного життя!).
Бо що може бути ситнішим, ніж дозволити комусь жити в гармонії зі своїм харчуванням? А помиритися з його тілом? Твоє тіло інше, твоє життя стільки ж, і саме тому я під час своїх консультацій витрачаю час, щоб ближче познайомитися з тобою, щоб разом знайти найкраще довгострокове рішення.
Я поважаю вибір кожного: вегана, вегетаріанця чи всеїда ... Я досить прагматичний, і спершу намагаюся зрозуміти мотивацію, а також симптоми кожної людини, перш ніж пропонувати рішення.
“Не існує такого поняття, як диво-дієта, вся справа в рівновазі, а гарне здоров’я - це щоденні фізичні вправи. Бо так: побудова основ нового здорового, різноманітного та збалансованого харчування може зайняти час. Рим - одне з найкрасивіших міст у світі, і ... його не побудували за день ".
Партнери, ЗМІ та компанії: вони мені довіряли
Визнаний професією дієтолога-дієтолога, я працюю зі своїми пацієнтами під час персональних консультацій у Парижі та Буа-Коломбі, а також з великими компаніями, стурбованими здоров'ям своїх працівників. Харчові рішення, які я пропоную, визнані в превентивній медицині.
Мій Метод Кайдзен, мій досвід у галузі мікроелементів та мій підхід до їжі були предметом статей у пресі та конференціях по всій Франції.
І роками я працював у співпраці з французьким кустарним олійним заводом Vigean.
Думка професійного лікаря L’Oréal:
"Їжа є невід’ємною частиною нашого здоров’я, рівноваги та добробуту. L’Oréal хоче запропонувати своїм працівникам якісне та різноманітне харчування.
Окрім альтернативної та традиційної пропозиції громадського харчування з наявністю м’ясника, рибної, вегетаріанської та світової кухонь, протягом року пропонуються заходи для навчання працівників та змусити їх відкрити всі переваги дієти та багатство різних продуктів.
Ізабель де Ваугелас протягом декількох років пропонує оригінально та смачно, як частину тижня здоров’я, самопочуття та харчування «Активної косметики», конференцій, адаптованих до потреб співробітників, дегустаційних семінарів та індивідуальних інтерв’ю.
Він також проводив аудит якості на рівні ресторанів компанії, що сприяло покращенню якості життя на роботі. "
Доктор Ле ГРЕЛЬ - професійний лікар L’Oréal
Думка професійного лікаря Aviva Assurance:
"У консультації чи на конференції Ізабель де Ваугелас є" НАЙ "дієтологом, який має бути поруч.
Вона захоплююча, тепла, ефективна ».
Івет Гетшель - лікар з охорони праці/Aviva Assurance