Хтось знає базовий рецепт низькокалорійного листкового тіста (приготування, рецепт, випічка)
Я хочу завтра по-справжньому смачно поснідати: DDDD, тому я вже шукав, але тоді такі рецепти подаються зі свинячим салом та свинячим тістом. або з кварком! На жаль, у мене не все вдома, і на моє запитання: чи знає хтось із вас? Отже, що все-таки буває листкове тісто (тобто пластівцеподібне та смачне), а потім його можна переробити у солодке чи солоне? Тож якомога здоровіші (наскільки це можливо), а також з інгредієнтами, які ви також маєте вдома. тож маємо бл. 1000 видів борошна вдома (ми самі випікаємо хліб), ріпакова олія, нежирне м’ясо на рослинній основі, сіль (: D), дріжджі (сухі та нарізані кубиками), знежирене молоко, вода, масло теж, але я мав на увазі і якомога здоровіший. Тому я думаю, що це все, що ви могли б використати для листкового тіста. Ну, у нас там теж є пісний кварк, але я не знаю, чи все-таки листкове тісто смакує з ним і чи воно навіть не буде лущитися. так що якщо хтось знає про вас теж.
отже: рецепт з мінімальною калорійністю, але листкове тісто - звичайно? Заздалегідь дякую, якщо можете допомогти мені
5 відповідей
Не існує справжнього низькокалорійного рецепту листкового тіста, але шукайте рецепт листкового тіста, наприклад від шеф-кухаря .de і поміняйте масло маргарином з низьким вмістом жиру або чимось подібним
Ви не можете зробити низькокалорійне листкове тісто;), оскільки листкове тісто складається з водяного і жирного тіста. в цьому і криється. крім цього вам потрібно кілька годин, тому що він повинен відпочивати знову і знову. отже, вам доведеться починати о 4 ранку, щоб ви могли їсти приблизно на 10 перехрестях;)
хотіли розпочати сьогодні. добре тоді: хтось знає основний рецепт листкового тіста, який не містить більше жиру, ніж потрібно? (потрібно = достатньо, щоб воно все ще було листковим тістом і було смачним)
Насправді не існує такого поняття, як низькокалорійне листкове тісто, оскільки відшарування викликане вмістом вершкового масла, яке розділяє шари тіста під час випікання.
Але в холодильній секції - я думаю від тітки Фанні - ви можете придбати низькокалорійне листкове тісто. Це була б єдина альтернатива, яку я знаю.
Так званий Листкове тісто з кварків також можна виготовити самостійно. Однак цим не вдається досягти сильного лущення, як у «справжнього» листкового тіста.
Ось основний рецепт. Я думаю це смачно:
Можна використовувати «нормальне» 405 пшеничне борошно. Він повинен бути безглютеновим, якщо у вас є відповідна алергія.
можна спекти основне дріжджове тісто?
У ньому лише 500 г борошна, 250 г води, 30 г кубичних дріжджів, сіль і 4 столові ложки ріпакової або соняшникової олії!
Це також робиться швидко, і ви можете зробити його солодким або солоним! Наприклад Вимісити шоколадними бризками або сформувати кульки та додати фрукти, дріжджі, заплетені в пляшки або піцу! Або різновид фруктового хліба (дріжджове тісто із сухофруктами). Я навіть один раз поклав туди чилі-конфуз ^^ Це було смачно;)
Це суперечність у термінах, оскільки листкове тісто дуже жирне, ви не можете зробити його з низьким вмістом жиру, але як альтернативу ви можете купити тісто філо (тісто юфка) у турків або в магазинах, або ви можете зробити його самостійно, подивіться:
Основний рецепт домашнього тіста з юфки
- Загальне - 1000 г борошна 4 ст. Ложки оливкової олії 2 склянки води 1 ст. Ложки лимонного соку (свіжого) 1 ч. Ложка солі 0,5 ч. Ложки цукру за бажанням
Рецепт домашнього тіста з філо для приготування грецьких, турецьких або арабських хлібобулочних виробів (солодких чи солених)
Всі інгредієнти замісити в однорідне тісто. Вимішуйте це енергійно протягом декількох хвилин. Дайте відпочити під тканиною 20-30 хвилин.
Тісто дуже тонко розкачати для приготування.