Худий з кишечником - як кишкові бактерії допомагають нам схуднути
Люди з надмірною вагою мають інший склад кишкової флори, ніж люди з нормальною вагою - і це є проблемою для багатьох
Як кишкові бактерії допомагають нам схуднути
"Я просто хороший користувач кормів", доки кілька років тому над усіма, хто хотів виправдати свої проблеми із вагою, просто сміялися. Але зараз вони отримують підтримку від досліджень мікробіомів. Тому що насправді, здається, є люди, які вживають їжу краще за інших, які забирають з яблука більше калорій, ніж їхні побратими, і яким просто потрібно поглянути на шматок пирога, і він потрапляє на їх стегна. Здається, це пов’язано з порушенням роботи кишкової флори.
Група дослідників на чолі з біологом Джеффрі Гордоном натрапила на це в лабораторіях Вашингтонського університету в Сент-Луїсі. Порівняння кишкової флори мишей із ожирінням та їх худих братів і сестер, а також з ожирінням та худорлявими випробовуваними людьми показують, що взаємозв'язок між двома домінантними штамами бактерій Bacteroidetes та Firmicutes виходить з-під контролю при надмірній вазі. Звичайно, зараз виникає питання: чи є у людей із зайвою вагою інша кишкова флора, оскільки вони харчуються по-різному, частіше перекушують або віддають перевагу нездоровому фаст-фуду? Або насправді винна мікроби в кишечнику, якщо кілограми просто не підуть?
Щоб з’ясувати це, вчені передали кишкові зародки мишей із надмірною вагою своїм худорлявим спеціалістам. За одного і того ж корму тварини значно набрали вагу за дуже короткий час. Якщо гризуни отримували кишкову флору з недостатньою вагою, худорлявими або ожирілими людьми, то фігура мишей розвивалася в тому ж напрямку, що і їх «бактеріальні донори», хоча всі отримували однакову кількість зерен.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Ожиріння після трансплантації стільця
У людей також "товсті" кишкові мікроби дозволяють вказівнику ваг рухатися вправо, як показує випадок, опублікований в медичному журналі: Американська мати отримала свої кишкові мікроби через небезпечну кишкову інфекцію, яка не реагувала на антибіотики здорова, але явно дочка із зайвою вагою. На цей момент мати була нормальної ваги, вона важила 61 кіло, ІМТ 26 і ніяких проблем із фігурою. Це раптово змінилося. Нові кишкові бактерії успішно вигнали небезпечні мікроби, але вони також постійно клали нові кілограми на шлунок і стегна 32-річної дитини. Через 16 місяців мати вже важила 77 кілограмів, її ІМТ зріс до 33, тобто вона тепер мала надмірну вагу. Лікарі з університету Брауна в Америці були налякані: вони посадили жінку на сувору дієту, призначили більше фізичних вправ і регулярно перевіряли її вагу. Але, незважаючи на її зусилля, її вага зараз, через три роки після трансплантації стільця, перевищує 80 кілограмів, а її ІМТ зараз досяг 34,5. Очевидно, що нова група бактерій у кишечнику жінки запобігає будь-якій втраті ваги завдяки особливо ефективному використанню харчових калорій.
Мопельні бактерії пакують кілограми на стегнах
Близько 30 відсотків енергії, яку ми забираємо з їжею, генерується кишковими бактеріями. Склад мікробів відповідає за те, наскільки добре чи погано ми вживаємо їжу і скільки калорій витягуємо з їжі. Фірмікути - це "мопельні бактерії", які допомогли нашим предкам пережити голод і поганий урожай. Вони часто надмірно представлені у людей із зайвою вагою. Бактероїдети, навпаки, у великій кількості містяться в кишечнику худорлявих людей. Вони люблять дозволяти тій чи іншій калорії "прослизнути" невикористаною. Якщо кількість Firmicutes збільшується лише на 20 відсотків, то щодня в організм надходить на 10 відсотків більше калорій. Спочатку це не схоже на багато, але протягом року це складає близько восьми додаткових кілограмів.
Сучасні дослідження також показують, що кишкова флора також винна в ефекті йо-йо після дієти. Коли кілограми падають через кілька тижнів, частина кишкової флори все ще перебуває в "хорошому режимі годівлі". Тому після дієти слід продовжувати харчуватися кишечником, щоб підтримувати довгострокові зміни кишкової флори
Наш кишечник також є джерелом численних гормонів, у тому числі тих, які роблять різницю між голодними та ситими. Якщо певні штами бактерій переважають, виділяється менше гормонів ситості. Це не тільки ускладнює дотримання будь-якої дієти, але й спокушає перекусити або другу порцію.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Контролювати кишкову флору
Склад кишкової флори тісно пов’язаний з нашим способом життя та харчуванням. Незалежно від того, живемо ми в місті чи на дачі, були лише дітьми чи виросли з домашніми тваринами та великою групою братів та сестер, будь то курці чи спортсмени - все це впливає на мікробіом. Але дієта має дуже вирішальний вплив. То що може бути природніше, ніж навести порядок в кишечнику спочатку, якщо ви хочете схуднути?
Для здорового розвитку кишкових мікробів важливі харчові волокна, так звані «пребіотики», які наші травні ферменти не можуть повністю «розкритися». Як результат, вони доступні для бактерій, що знаходяться далі в кишечнику, як "їжа" і сприяють росту бажаних "тонких" мікробів. Вони містяться в досить незвичайних овочах, таких як пастернак, топінамбур або артишок. Але вівсяні пластівці, чорна кава, цибуля-порей (часник, цибуля-порей, цибуля) або салат з ендівії також забезпечують хорошу «бактеріальну їжу». Картопля, рис і макарони також містять пребіотики (стійкий крохмаль) при охолодженні. Отже, картопляний салат, салат з макаронних виробів або суші цілком підходять для харчування кишкових мікробів.
Пробіотичні продукти, тобто ті, що постачають живі мікроби, особливо молочнокислі бактерії, також підтримують здоров’я кишечника: квашену капусту, йогурт, кефір або кімчі можна подавати частіше.
Якщо дієту змінити, помітні зміни можна помітити через кілька днів. Різноманітність кишкової флори збільшується, взаємозв'язок між Bacteroidetes і Firmicutes розвивається сприятливо, а запалення зменшується, як тільки на пластині виявляється більше клітковини і менше жиру, підсолоджувачів та емульгаторів.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Ви можете дізнатись більше про кишечник і вагу в моїх книгах "Тонкий з кишечником" і "Тонкий з кишечником - 6-тижнева програма" (обидва Südwestverlag).