Худий з кишечником Схуднути за допомогою кишкових бактерій
Сотні трильйонів бактерій колонізують наш кишечник. Цей світ мікробів дослідники називають мікробіомом. Їх склад допомагає визначити, чи можемо ми з легкістю залишатися стрункими чи продовжуємо боротися із зайвими кілограмами.
Кишечник - супер орган з різноманітними завданнями
Кишкові бактерії - це падаючі зірки сцени здоров’я. Ніколи раніше про це не надто багато повідомлялося та обговорювалося, тому що дослідження мікробіому за останні роки досягли значних успіхів. Сьогодні ми знаємо: різноманітна колонізація мікробів у кишечнику особливо важлива для нашого здоров’я. Останні дослідження показують, що здорова кишкова флора захищає від таких захворювань, як діабет та алергія, зміцнює імунітет, впливає на настрій та справляється зі стресом і навіть може мати вирішальне значення при депресії. Вага тіла та наше самопочуття також значною мірою визначаються флорою кишечника. Оскільки кишкові бактерії впливають на використання їжі, що може призвести до того, що одна людина забирає з їжі набагато більше енергії, ніж інша. Тому при правильному харчуванні важливо годувати «хороші» бактерії в кишечнику і запрограмувати кишечник на «худий».
Їжте кишечник - ось як це працює:
Якщо ви хочете змінити кишкову флору, вам доведеться змінити свою харчову поведінку. Таким чином ви можете сприяти росту корисних бактерій і зміцнювати кишковий бар’єр. Ці продукти сприяють здоровій кишковій флорі:
Пребіотики, наприклад, містяться у вівсяних пластівцях, цибулі-пореї, часнику, цибулі, чорному сальсифіку, цикорії, топінамбурі або спаржі
Харчові волокна, наприклад, зі свіжих фруктів та овочів, цільнозернових продуктів, бобових, лляного насіння, насіння бліх
Картопля, макарони та рис, коли вони знову варяться та охолоджуються: тоді вони містять так званий стійкий крохмаль - благо для кишечника. Так само зелені банани. Ефект зберігається навіть у тому випадку, якщо їжа перегрівається після охолодження.
Ферментовані або пробіотики, наприклад квашена капуста, кефір, (натуральний) йогурт, кімчі, комбуча
Пробіотики: Їжа для здорової кишкової флори
Поради щодо здорового кишечника:
Уникайте цукру, алкоголю, фаст-фудів та промислово оброблених страв (ключове слово чисте харчування)
Плануйте етапи релаксації - уникайте стресів і висипайтеся
пити достатньо (2-3 літри води на день)
Зараз нові програми на ринку пропонують рекомендації щодо харчування з урахуванням особистого мікробіома. Оскільки, як і люди, бактеріальні склади також значно відрізняються. Це означає, що одне і те ж не завжди добре чи погано для всіх. Оскільки реакції на цукор в крові коливаються по-різному у всіх, навіть при абсолютно однаковій дієті. В рамках програми харчування MillionFriends, наприклад, оцінені реакції цукру в крові 6400 сніданків підтвердили, що кожному четвертому-п’ятому краще рекомендувати їсти білий хліб вранці, ніж цільнозерновий. Ефект: він робить вас довше ситими і запобігає постійному перекусу або переслідуванню тягою. Звучить захоплююче? Ми теж так думали - і піддали програму редакторському випробуванню!
Редакційний тест: MillionFriends
Програма харчування MillionFriends вважає застарілі загальні рекомендації щодо харчування. Професор доктор Крістіан Сіна, керівник Інституту харчової медицини Університетської лікарні Любек та співзасновник MillionFriends, пояснює: "Подібно до того, як не всі користуються однаковим кремом для шкіри, не кожна їжа однаково корисна чи погана для всіх. Наші багато мільйонів кишкових бактерій, які є людьми, подбають про це абсолютно різні для людей ". Таким чином, метою програми є спеціальна (персоналізована) дієта, спрямована на оптимальний контроль рівня цукру в крові. Оскільки реакція на цукор у крові після їжі у кожного різна і тісно пов’язана з колонізацією кишкової флори.
Програма включає:
аналіз кишкової флори за допомогою зразка калу
двотижневий етап тесту, на якому ви ведете онлайн-щоденник їжі у відповідній програмі та вимірюєте рівень цукру в крові за допомогою довгострокового датчика
Нарешті, всі дані оцінюються та узагальнюються в індивідуальних рекомендаціях щодо харчування з метою досягнення збалансованого метаболізму
Ціна з мікробіомічним аналізом: 299 євро (без лабораторного аналізу: 179 євро)
На початку тестового етапу ми отримали великий пакет. Сюди входять: Усі набори посуду для зразка калу, які ви безкоштовно відправляєте в лабораторію, інструкції, глюкометр та відповідний довготривалий датчик, кухонна вага та мірна стрічка.
Після завантаження програми, в якій ви можете вести щоденник їжі в Інтернеті та заповнювати аркуш анамнезу, вам потрібно прикріпити датчик до плеча. Для подолання цього потрібно короткий час, але це не боляче - ви можете легко та зручно виміряти рівень цукру в крові за допомогою вимірювального приладу протягом 14 днів. Просто утримуйте його, і відображається поточне значення цукру в крові. Захоплююче спостерігати, і ти дізнаєшся багато нового про власне тіло. Наприклад, те, що обов’язкова груша вранці - не обов’язково ідеальний сніданок. Оцінка показала, що я більше яблучного типу - і в поєднанні з кварком та горіхами, що дає оптимальний сніданок для мене і навіть перемагає нібито здоровий хліб з цільного борошна. Це знання про індивідуальну реакцію на їжу корисно з кількох причин, оскільки сильна реакція на цукор у крові має три неприємні ефекти:
Ви швидше зголоднієте
Одного мучить втома
Надлишок енергії дедалі більше накопичується в жирі