Худніть, харчуючись здоровими 8 дієтичними рецептами салатів!

худніть

Вишукані, винахідливі та прості у приготуванні, ці змішані салати внесуть у ваше сонце свіжість та легкість у сонячні дні.

Ви можете насолоджуватися ними спокійно, оскільки їх поживні та калорійні внески були спеціально розроблені, щоб задовольнити ваші бажання для схуднення та тонізування.

Їх сильні сторони для схуднення в дієтичних салатах:

  • Обмежений у калоріях, але багата білками, вітамінами, мінералами та мікроелементами для життєвої сили.
  • Завжди є один або кілька білкова їжа (м’ясо, птиця, риба, яйце, сир.),
  • Свіжі овочі сирі та/або варені, а також трави.
  • З низьким вмістом жиру для ідеальної засвоюваності.
  • Їх соус ретельно розроблений, і всі інгредієнти підібрані серед менш жирних (сир, м’ясо зокрема).
  • Насичуватися, всі вони мають невелику кількість крохмалистих овочів або пов’язаного з ними хліба.
  • І досить рясний, для задоволення апетиту, і уникайте дрібних гризків наступні.

Наші вісім дієтичних салатів

Салат Сен-Жак

На порцію: 345 калорій, 32 г білка, 8 г жиру.

У вашому кошику:

  • 10 гребінців (свіжих або заморожених)
  • 60 г пшениці Еблі
  • 2 ст. ложка соняшникової олії
  • 250г дуже тонкої зеленої квасолі
  • 1 великий середній стиглий томат із яловичого серця
  • 1 невеликий пучок цибулі-цибулі

Для соусу:

  • 1 звичайний нежирний йогурт
  • Сік лимона
  • 1 ст. 1/2 чайної ложки олії волоського горіха
  • Сіль і перець з млина

  • Варіть пшеницю в киплячій підсоленій воді до готовності (близько 12 хвилин).
  • Подрібніть зелену квасолю, запаріть її, 12-15 хвилин (8 хвилин у скороварці).
  • Смажте гребінці на сильному вогні на соняшниковій олії, 1-2 хвилини з кожного боку. Приправити сіллю і перцем. Дайте їм охолонути.
  • Проваріть помідор 30 секунд, пропустіть його під холодною водою, очистіть від шкірки і грубо подрібніть.
  • Приготуйте соус, змішавши всі інгредієнти.
  • Розкладіть рис та овочі на 2 тарілки, додайте морські гребінці та подрібнений помідор, посипте рубаним цибулею цибулею та полийте соусом за смаком.

Сорт томатів "серце яловичини" особливо м'ясистий і ніжний. В іншому випадку вибирайте помідори Марманде, які теж дуже смачні. Гребінці забезпечують, крім дуже якісних білків, цілий ряд цінних мікроелементів (йод, селен, залізо, цинк, мідь тощо).

Італійські повороти

На порцію: 375 калорій, 29 г білка та 11 г жиру.

У вашому кошику:

  • 4 невеликі скибочки смаженої телятини (4 х 40 г)
  • 80 г макаронів твіст
  • 10 помідорів черрі
  • 4 чорні оливки
  • 50 г руколи
  • 1 ст. насіння гірчиці
  • Нарізані дрібні трави

Для соусу:

  • 2 помідори, очищені від шкірки та насіння
  • 1 зелена цибуля, тонко нарізана скибочками
  • 2 ст. чайна ложка оливкової олії
  • 2 ст. оцет
  • 1/2 ч. Л. кавовий цукор
  • 1/2 зубчика часнику
  • Сіль і перець з млина

  • Зваріть макарони аль денте у великій кількості підсоленої окропу. Злийте їх і пропустіть під холодною водою. Покладіть їх у салатник і посипте насінням гірчиці.
  • Промийте руколу, ретельно відіжміть її.
  • Приготуйте соус, змішавши всі його інгредієнти, додайте трохи теплої води, якщо потрібно, щоб отримати досить рідку суміш.
  • До макаронів додайте скибочки телятини, порізані на частини, помідори черрі та руколу. • Посипте подрібненою дрібною зеленню. Заправте, коли будете готові до подачі.

Кисло-солодке

На порцію: 365 калорій, 27 г білка і 10 г жиру.

У вашому кошику:

  • 200 г вареної курячої грудки (або 2 курячі котлети, приготовані в мікрохвильовці)
  • 50 г рису (сира маса)
  • 1 червоний перець
  • 1 невеликий баклажан
  • 1 кабачок
  • 1 гілка базиліка
  • 1 стигле манго

Для соусу:

  • 1/2 зубчика часнику, подрібнений
  • 2 ст. тепленька вода
  • 1 ст. ложки коричневого цукру
  • 1 ст. кунжутну олію
  • 1/2 ч. Л. 1/2 чайної ложки соєвого соусу
  • 1 ст. малиновий оцет
  • 1/4 чайної ложки. пюре з чилі

Хрусткий двосирний салат

На порцію: 330 калорій, 23,5 г білка і 13 г жиру.

У вашому кошику:

  • 100 г легкої фети
  • 50 г пісного томме
  • 1 Серце Тревізо
  • 1 ендівія
  • 1 яблуко
  • 125 г грибів ґудзикових
  • Сік лимона
  • 6 чорних оливок
  • 1 невеликий пучок петрушки плосколистої
  • Лаваш, розділений навпіл

Для соусу:

  • 2 ст. рівні чайні ложки легкого майонезу
  • 1/2 ч. Л. міцна гірчиця
  • 1 яєчний білок, збитий до стійкості
  • Сіль і перець з млина

  • Вимийте яблуко, наріжте його соломкою, не очищаючи від шкірки.
  • Очистіть гриби, помийте їх під проточною водою, висушіть в абсорбуючому папері і наріжте соломкою.
  • Полийте скибочки яблук і гриби лимонним соком.
  • Вимийте тревізо та ендівію, обережно віджимаючи їх.
  • Наріжте два сири кубиками. Розкладіть все на блюді, прикрасьте оливками та петрушкою.
  • Приготуйте соус, включивши збитий яєчний білок у легкий майонез з гірчицею. Запропонуйте це окремо.
  • Розігрійте 2 половинки лаваша і подавайте як гарнір.

Якщо ви не можете знайти лаваш (круглий, плоский хліб), ви можете замінити його круглою зернистою булочкою, розрізаною навпіл.

Північна плита

На порцію: 330 калорій, 28 г білка і 8 г жиру.

У вашому кошику:

  • 100 г філе копченої форелі
  • 140 г натурального лосося (осушена маса)
  • 200 г маленької молодої картоплі
  • 4 нових кропу
  • 1 невелика свіжа буряк, варена
  • 2 cui!. проросла гірчиця або насіння люцерни Кілька гілочок кропу

Для соусу:

  • 1 звичайний нежирний йогурт
  • 2 ст. нежирний сир
  • Сік лимона
  • 1 ст. 1 чайна ложка рожевих ягід
  • Сіль і перець з млина

  • Закрийте картоплю холодною водою, доведіть до кипіння і варіть до готовності. Швидко пропустіть їх під струменем холодної води, щоб охолодити, очистіть їх, коли вони ще теплі. Розріжте їх навпіл.
  • Підготуйте кріп, видаливши найтовстіші волокна із зовнішніх листків за допомогою ножа-заставки. Вимийте їх, а потім наріжте невеликими частинами. Готуйте їх на пару, 12-15 хв залежно від розміру (8-10 хв у горщику). Дайте охолонути.
  • Буряк почистити, нарізати кубиками.
  • Філе форелі наріжте невеликими шматочками, обсмажте лосось природним шляхом. Змішайте інгредієнти для соусу.
  • Розкладіть елементи салату на блюді, полийте соусом, посипте паростками і гілочками кропу і подавайте до столу.

Пророщені насіння, сконцентровані у вітамінах та мікроелементах, мають прекрасний та оригінальний смак та приємно покращують салат. Їх легко знайти в лотках, у свіжому відділі.

Салат з креветок з грейпфрута

На порцію: 385 калорій, 34 г білка і 14 г жиру.

У вашому кошику:

  • 250 г великих креветок, очищених від шкірки
  • 1 жовтий грейпфрут
  • 1 невеликий стиглий авокадо
  • 1 невелика банка кукурудзяних зерен (140 г проціджених)
  • 1 половина лайма
  • 40 г нежирних кунжутних паніровок

Для соусу

  • 100 г пісного білого сиру
  • 1 ст. старомодна гірчиця
  • Сік половини лайма
  • 1 цибуля-шалот, дрібно нарізаний
  • 2 ст. подрібненої тонкої трави
  • Сіль і перець з млина

  • Приготувати соус.
  • Очистіть грейпфрут, наріжте кубиками.
  • Очистіть авокадо, наріжте його скибочками, збризніть соком половини лайма.
  • Зцідити і промити кукурудзу. Розділіть його на дві чашки.
  • Покладіть зверху креветки, нарізані кубиками грейпфрути та авокадо. Полийте соусом безпосередньо перед подачею. Подарують із хлібними паличками.

Не соромтеся широко використовувати трави, які додають соусу смак та вітаміни. !

Середземноморський салат

На порцію: 320 калорій, 22,5 г білка і 9 г жиру.

У вашому кошику:

  • 100 г консервованого тунця в розсолі
  • 6 перепелиних яєць, зварених круто
  • 1 серце батавії
  • 4 коктейльних помідора
  • 1/2 зеленого перцю
  • 2 міні огірка
  • 2 маленькі білі цибулини
  • 2 скибочки сільського хліба (2 х 50 г)
  • 1 зубчик часнику

Для соусу:

  • 2 ст. оливкова олія
  • 1 ст. білого оцту
  • 1 ст. 5% легкого крему M.F.
  • 1 ст. 1 чайна ложка подрібненого свіжого базиліка
  • Сіль і перець з млина

  • Підсмажте хліб у тостері, дайте йому трохи охолонути і натріть його зубчиком часнику, а потім наріжте його невеликими кубиками.
  • Помийте серце батавії.
  • Помідори наріжте четвертинками.
  • Наріжте половинку зеленого перцю дуже тонкою соломкою.
  • Наріжте міні-огірки тонкою соломкою.
  • Очистіть цибулю від шкірки і наріжте їх тонкими кільцями.
  • Зберіть овочі, додайте тунець дрібними шматочками та перепелині яйця, очищені від шкірки.
  • Зробіть соус, змішавши його компоненти, полийте ним салат при подачі.
  • Піднесіть тост на невеликій тарілці як акомпанемент.

Міні-огірки ніжні і дуже смачні. Їх можна замінити пепіно скибочками, або невеликим огірком, насіяним і нарізаним кубиками.

Салат з краба та булгуру

На порцію: 365 калорій, 28 г білка і 6 г жиру.

У вашому кошику:

  • 200 г крабового м’яса (консервоване або заморожене)
  • I/2 лимонного соку
  • 150 г месклуну
  • 1 жовтий грейпфрут
  • 1 рожевий грейпфрут
  • 1 апельсин
  • 70 г насіння булгура
  • 28 г білка
  • 6 г жиру
  • 2 столові ложки подрібненої дрібної зелень (петрушка, цибуля, дрібна зелень)

Для соусу

  • 2 ст. 5% легкого крему M.F.
  • 1 ст. оливкова олія
  • 1 ст. гірчиця естрагон
  • Сіль і перець з млина

  • Виміряйте обсяг насіння булгура. Зварити удвічі більше його обсягу у воді, солі та накрити нею насіння. Накрийте кришкою і дайте набрякнути вогню.
  • Очистіть цитрусові фрукти в сирому вигляді, наріжте їх невеликими кубиками, обов’язково видаливши насіння і зібравши сік.
  • Приготуйте соус, змішавши всі його інгредієнти та зібраний цитрусовий сік.
  • Полийте м’ясо краба лимонним соком, додайте зелень і 1 ч. Л. соусу, акуратно перемішати.
  • Заправити добре охолоджений булгур рештою соусу, додати нарізані кубиками цитрусові та м’ясо краба. Подавайте на ліжку з месклуну.

Ви можете замінити булгур великою, попередньо звареною манною крупою кускусу. У цитрусових фруктах вітамін С супроводжується флавоноїдними компонентами (згрупованими під назвою вітамін Р), які посилюють його корисні дії.