Поведінка. Я погано харчуюсь, тому стукаю

Найамбітніше коли-небудь дослідження зв’язку між їжею та насильством проводиться у в’язниці Великобританії.

DE FALKIRK (Шотландія)

Королівський інститут для молодих правопорушників у Полмонті - найжорстокіша в'язниця Шотландії. Однак, схоже, охоронці підтримують добрі стосунки із ув'язненими - близько 700 молодих людей у віці від 16 до 21 року, багато з яких згодом будуть переведені у в'язниці для дорослих для відбування довічного ув'язнення. Насильство відбувається блискавично, часто в гарячих точках, таких як перехрестя між двома коридорами, де групи ув'язнених можуть зіткнутися віч-на-віч. Загалом охоронці ефективно втручаються до загострення ситуації. Але не завжди. У минулому були ножові напади, і кілька тижнів тому ув'язненого доставили в лікарню після ошпарення обличчя. Саме насильство призвело багатьох з цих молодих людей до в'язниці. І це саме насильство привернуло до Полмонта ще одну категорію людей: команду вчених.

В обідній час ув'язнені виходять із камер і збираються навколо димної воза. Наповнивши свій піднос звичним - хлібом, ковбасою, супом - вони йдуть до столу, зайнятого дослідниками, усі одягнені в яскраво-рожеві сорочки (щоб їх можна було чітко відрізнити від тюремного персоналу). Один із молодих ув'язнених мить вагається, перш ніж поставити піднос на стіл. Ліза Гілмор, психолог, зазначає ім’я молоді у списку в’язнів, які зголосились взяти участь у дослідженні. Поруч із прізвищем знаходиться код, який відповідає пакетику, що містить таблетки. Вона віддає їх ув'язненому і спостерігає, як він ковтає їх водою.

Ці таблетки є або стандартною добавкою вітамінів, мінералів та незамінних жирних кислот, або плацебо на основі крохмалю, які на смак абсолютно однакові з добавками. В'язень не може знати, чи отримували він справжню або помилкову дієтичну добавку, як і пані Гілмор, оскільки інша група випадковим чином розподіляла ув'язнених між групою лікування та групою. той, хто отримує плацебо]. Що стосується охоронців, які також не знають, з якими в’язнями насправді лікуються, вони, як завжди, стежать за поведінкою своїх мешканців, відзначаючи найменші правопорушення, починаючи від погрозливих коментарів і закінчуючи фізичними нападами. Метою цього подвійного сліпого дослідження є остаточна відповідь на питання, яке мучить поведінкових психологів протягом століття: чи є харчові дисбаланси причиною насильства ?

Краще харчування не може вирішити все

Директор дослідження Бернард Геш, дослідник харчування та кримінології з Оксфордського університету, стоїть збоку і мовчки стежить за операціями. У 2002 році він опублікував результати аналогічного подвійного сліпого суду, проведеного над понад 200 молодими ув'язненими з Ейлсбері (Англія): ті, хто отримував харчові добавки, вчинили значно менше насильства, ніж ті, хто входив до контрольної групи.

Вражений цими початковими результатами та ретельністю експерименту, британський фонд Wellcome Trust минулого року оголосив, що фінансуватиме подвійне сліпе дослідження понад 1000 в'язнів з Полмонта та двох інших в'язниць у Великобританії. Трирічне дослідження розпочалося навесні минулого року. Він включає аналізи крові та акумулятор поведінкових та когнітивних тестів на комп’ютері. Це означає відповісти на запитання, на яке не змогло відповісти перше дослідження: якщо справді збалансована дієта стримує насильство, як саме воно це робить? ?

"Ідея про те, що існує зв'язок між дієтою та антигромадською поведінкою, не нова", - визнає Бернард Геш. Але щоб теорії, пов’язані з харчуванням та насильством, стали сприйматися серйозно, хімія та фізіологія повинні були виявити в їжі наявність молекул, здатних регулювати гормони та нейромедіатори - і, отже, імовірно поведінку. "У цій галузі було багато перебільшених заяв, і недостатньо реальних плацебо-контрольованих досліджень", - сказав Юджин Арнольд, психіатр і колишній директор Центру Нісонгер в Університеті штату Огайо в Коламбусі. Деякі дослідження показали, що існує "чіткий зв'язок" між поживними речовинами та проблемами поведінки - наприклад, між харчуванням та депресією, - але суворе тестування було винятком, продовжує він. Більшість досліджень щодо впливу харчування на асоціальну поведінку є безрезультатними, оскільки вони не дотримуються досить суворого протоколу.

Теорій того, як харчування впливає на поведінку, майже так само багато, як і поживних речовин. Геш сподівається, що дані дослідження зразків крові та поведінкових тестів виявлять, який із двох десятків поживних речовин - впливаючи на багато особливостей поведінки - сприяє насильству [див. Таблицю]. Містер Геш не очікує простої відповіді. "Харчування - це баланс, - каже він, - це не як фармакологія". Але навіть якщо біохімія насильства виявляється занадто складною для висвітлення в даних, дослідження може пролити нове світло на цю проблему.

Дослідники кримінології справді визнають, що робота Бернарда Геша дозволить нам зосередитись на питанні про зв'язок між дієтою та насильством - принаймні для тюремного населення. Навіть якщо результати будуть безрезультатними, у цій галузі розпочнеться справжня дискусія. "Однак протокол дослідження є чудовим, і початкові результати виглядають дуже обнадійливими", - сказав Ренді Нельсон, невролог з Університету штату Огайо. Якщо насильства у в'язницях можна запобігти шляхом зміни режиму, то "уряд повинен вжити необхідних заходів якомога швидше".

Але навіщо обмежуватися тюрмами? Якщо взаємозв'язок між харчуванням і насильством буде встановлено серед ув'язнених, чи може погане харчування частково пояснити насильство та асоціальну поведінку в школах чи навіть у чутливих районах? Тільки подвійне сліпе дослідження харчування, проведене на рівні району чи міста, дозволило б відповісти на це питання.

У будь-якому випадку, Геш та інші зазначають, що поліпшення дієти аж ніяк не є достатнім для вирішення всього. "Харчування - це не панацея, як можна подумати", - коментує Стівен Вонг, кримінальний психолог та запрошений професор Інституту психічного здоров'я (Ноттінгем). "Для боротьби зі злочинністю немає простих рішень".

Автор

Веб-сайт Джона Боганнона Теорія? Дієта викликає насильство. Лабораторія? В'язниця

є оригіналом оригінальної статті Джона Боганнона