Хурма, Фрукти хурми

Щотижня знаходите в наших шпальтах хроніку " Куточок природи », У партнерстві з Постійним центром екологічних ініціатив (CPIE) Pays de Serres-Vallée du Lot.

фрукти

Термін какі був запозичений з японської, кандзі (вимовляється хакі), а для дерева з виразу "какі но кі", дерево хакі.

Це не залишається непоміченим, інтригує, дивує, але ніколи не залишає байдужими тих, хто не знає цього дерева. Після опадання листя він залишає на своїх гілках ці знамениті хурми, великі кулясті ягоди, вдавлені зверху, чимось нагадують форму помідорів, які в дозріванні мають оранжево-червоний колір. Вони несуть у верхній частині залишки стійкої чаші.

Хурма їстівна і навіть має безліч переваг. Він багатий глюкозою, провітаміном А, каротином і вітаміном С. Хурма збирається, коли шкірка плодів втрачає зелений колір і стає помаранчевою. З іншого боку, споживання відбувається пізніше, оскільки хурма повинна дозріти, щоб її споживати. Для цього його можна сушити на сонці кілька днів або зберігати разом з яблуками в сухому і провітрюваному місці. Він справді терпкий на початку і потребує періоду дозрівання. Ми знаємо, що хурму корисно їсти, коли вона майже перестигла. Після дозрівання його можна зберігати кілька днів у хлібці холодильника.

Хурма важить в середньому від 150 до 400 грам. Кругла форма, шкіра гладка і має, залежно від сорту, червоний або оранжевий колір. М’якоть у нього гостра або дуже солодка.

Хурма - це середземноморський фрукт, яскраві кольори якого скрашують серце зими та допомагають урізноманітнити раціон. Залежно від сорту, його м’якоть ніжна або хрустка, але завжди ароматна і солодка. Святковий та екзотичний фрукт, він, тим не менш, крихкий і заслуговує на всю увагу. Її харчові внески також спонукають вас насолоджуватися цим без затримок !

У світі існує кілька сотень видів хурми. Але вони поділяються на два основних типи: хурму з в’яжучою м’якоттю, червоного кольору, та яблуко-хурма. Доступний з жовтня по січень, цей фрукт також підходить для кількох гастрономічних препаратів. Добре забезпечений каротиноїдними пігментами з помітною антиоксидантною силою, цей фрукт також містить багато клітковини. Дуже крихкий, його вживають, як тільки він дозріває. Тож не чекайте і діставайте свої чайні ложки !

Більше інформації на www.cpie47.fr або на www.biodiversité47.fr

Знайдіть останні новини CPIE на Facebook cpie 47

Інформація та реєстрація на заходи, пропоновані о 05 53 36 73 34.