Хворі, харчуючись харчовим світлофором, який вимагають - путівник - здоров’я
Нездорова дієта багатьох з нас хворих: 59 відсотків німців страждають від надмірної ваги, кожен третій має безалкогольну жирну печінку, шість мільйонів страждають на цукровий діабет і кожна п’ята смерть від серцевої смерті, пов’язаної з дієтою. Німці з'їдають себе до смерті, попереджають експерти. Політики могли б запобігти подальшому збільшенню кількості харчових захворювань, але поки що відмовляються від усіх доступних заходів.
Найкоротша тривалість життя в Західній Європі
Порівняння з іншими країнами Західної Європи показує наслідки нездорового харчування. У середньому німці мають найнижчу тривалість життя за 81 рік. Це на рік менше, ніж у середньому громадянин ЄС. У Німеччині хороша і дорога система охорони здоров’я. Але на думку дієтологів, ця перевага з лишком компенсується особливо поганою дієтою.
Потрібне маркування світлофора в Німеччині
У німецьких супермаркетах важко зрозуміти, наскільки здоровою чи нездоровою є їжа. Хоча таблиці поживних речовин зараз надруковані на всіх продуктах, вони настільки малі та заплутані, що навряд чи хтось може щось з ними зробити.
В інших країнах політики вже вживали заходів щодо захисту громадян. Понад 70 країн світу обмежують виробництво або розповсюдження шкідливої їжі.
Легко зрозумілі світлофорні системи зарекомендували себе. Наприклад, у Франції посередині упаковки знаходиться так званий Nutriscore. Це означає, що кожен споживач може відразу побачити, чи є їжа корисною (зелена), шкідливою для здоров’я (червона) чи щось середнє (жовта).
Завдяки маркуванню на світлофорі споживачі могли відразу розпізнати шкідливі для здоров’я інгредієнти в оброблених харчових продуктах, наприклад цукор у напоях або готові салати, сіль у хлібі чи жир у ковбасі.
Багато експертів закликають до обов'язкового маркування світлофорів і в Німеччині. Досвід інших країн показує, що тоді виробники змінюють свої рецептури, щоб уникнути червоного попереджувального знаку.
Податок на цукор змушує промисловість поступатися
У Великобританії введення податку на цукор на солодкі напої справило вплив. Майже всі виробники змінили свої рецепти там після анонсу нового випуску. Наприклад, у 100 мілілітрах Fanta у Великобританії міститься лише 4,6 грама цукру, у Німеччині - 9,4 грама, більш ніж удвічі більше.
Трансжири заборонені в Данії та США
Небезпечні трансжири в перероблених харчових продуктах заборонені в Данії більше двох десятиліть, включаючи США. Трансжири, які відповідають за ожиріння та кальцифікацію судин, можуть бути легко замінені більш здоровими альтернативами під тиском законодавця. Однак багато закликів лікарів про заборону трансжирів у Німеччині досі не виконано.
Міністр продовольства покладається на добровільні заходи
Замість заборон, чітких вимог щодо маркування або вищого оподаткування нездорової їжі, міністр продовольства Німеччини Джулія Клокнер (ХДС) покладається на добровільні заходи харчової промисловості та відповідальність споживачів.
Дослідження показують, що навіть більший ПДВ на шкідливі для здоров'я продукти та звільнення від оподаткування фруктів та овочів мали б великий ефект. Експерти підрахували, що контрольні заходи щодо зменшення споживання калорій можуть зменшити кількість німців із серйозною вагою на десять відсотків. Цей захід не лише врятує життя, але й заощадить мільярди медичних витрат.
Вилікувати жирну печінку здоровим харчуванням
У худих людей також може розвинутися жирова хвороба печінки. Можливі наслідки: слабкість нирок, рак та діабет. Завдяки цій дієті ви захищаєте печінку. більше
Уникайте шкідливих трансжирів у їжі
Трансжири у фаст-фудах, готових стравах та хлібобулочних виробах можуть збільшити ризик серцево-судинних захворювань. Які альтернативи є нездоровим жирним кислотам? більше
Діабет 2 типу: симптоми, причини та лікування
Діабет 2 типу починається підступно і, якщо його не лікувати, він призводить до серйозних вторинних захворювань. Однак правильне харчування може значно покращити рівень цукру в крові. більше
Швидке харчування здоровим способом
Швидке харчування вважається відгодівлею і збільшує ризик таких захворювань, як діабет. При правильному приготуванні та поєднанні, однак, це може бути частиною збалансованої дієти. більше