Хворі на гепатит А. повинні їсти багато фруктів і уникати смаження. Натуральні продукти -
Пацієнти з гепатитом А повинні їсти багато фруктів і уникати смаження
ЗАПИТАННЯ - Делія Х., округ Дамбовіта:
"Я страждаю на цукровий діабет, і через це захворювання через низький імунітет у мене також розвинувся гепатит А. Яку дієту рекомендує професор Константин Міліке при цій хворобі?"
ВІДПОВІДЬ - Проф. Д-р Константин Міліке:
Дієта відіграє дуже важливу роль, забезпечуючи підвищення загальної резистентності організму та уникаючи еволюції хвороби до хронізації.
При гострому гепатиті, особливо в перші дні кризи, у пацієнта немає апетиту, і тому рекомендується режим відновлення пошкодженої печінки. На початку, протягом двох місяців, буде вводитися дієта з овочевих соків (морква, буряк, помідори), неферментованих фруктових соків (яблука, сливи, виноград, дині, апельсини, лимони, полуниця, полуниця, агрус)., чорниця), споживається відразу після приготування, і лікувальні чаї, підсолоджені медом.
Через 2-3 дні після закінчення судом і після появи апетиту в раціон вводяться молочні продукти: солодке молоко, йогурт, свіжий коров’ячий сир (250 г/день), солодкий сир, урда, солона телемея (100 г/день ), сметана (дві столові ложки на день), картопляний сир з сиром, маргарин, яблучний оцет та сира олія (40-50 г/день).
Овочеві супи (з картоплею, морквою, капустою, петрушкою), супи з яйцем та борошном, варені зелені овочі, овочеві салати (шпинат, болгарський перець, капуста, петрушка), варена або запечена картопля, м’ясо. нежирна риба (форель, щука, льон, окунь, судак, тріска), нежирний яловичий або пташиний бульйон, омлет з яєчного білка або цвітної капусти.
За столом можна їсти тости, поленту, макарони, рис, яйця всмятку, пудинги, папанасі та вівсянку.
Десерт споживає свіжі фрукти, які збільшують запас глікогену в печінці та покращують функціональний стан печінки, захищаючи від токсинів. Солі магнію в фруктах стимулюють секрецію та евакуацію жовчі в дванадцятипалої кишці для забезпечення травлення. У десерт також додають різні солодощі, в помірних кількостях (шербет, джем, варення, джеми, суфле, тістечка, сиропи, компоти).
До них додаються пивні дріжджі (80 г/добу) та вітаміни A, B, C, K. Дотримуючись цих ліків, буде досягнута дієта з низьким вмістом тваринних жирів (багатих на холестерин), але з достатньою кількістю вуглеводів, білків, вітамінів. і мінеральних солей.
Щоденна потреба в калоріях забезпечуватиметься 2500-3000 калоріями (40-45 калорій/кг тіла), що включатиме 300-350 г вуглеводів, 75-120 г білка і мало рослинних жирів (20-50 г).
При хронічному гепатиті, який триває більше року після початку, вказана дієта, згадана при гострому гепатиті. Для щадіння печінки виключається смаження їжі, але дозволяється кип’ятіння, задушення та випікання.
Стаття була опублікована в Газета ЛУМІНА (графа "Ми відповідаємо читачам") від 22.01.2010 .