Хвороба Альцгеймера: які дієтичні адаптації?

Відрегулюйте споживання калорій таким чином, щоб вони компенсували втрати, зокрема внаслідок рухової діяльності.

Дієта повинна бути спрямована на підтримку стабільної маси тіла та на уникнення дефіциту поживних речовин, що може посилити захворювання.

Ризик недоїдання та втрати ваги цілком реальний, особливо на запущених стадіях тяжкості.
Втрата ваги впливає на автономність, якість життя, а також на ризик смерті.

Тому стабілізація ваги є прогностичним фактором захворювання.

Погане харчування та дефіцит харчування підтримують або прискорюють деградацію когнітивних функцій, а отже, опосередковано впливають на якість життя, автономність та перебіг захворювання.

Хвороба Альцгеймера має великий ризик недоїдання !

Причини харчової недостатності та недоїдання численні: Спостерігається збільшення щоденних витрат енергії.

Вони пов’язані з важливістю м’язової діяльності. Багато видів діяльності збільшують витрати енергії, такі як майже постійна амбулаторія, більш-менш скоординовані заходи, стояння, ходьба ... Ці потреби в енергії повинні бути покриті, що не завжди має місце.

На ранній стадії труднощі передбачення прийому їжі є джерелом надзвичайно простих страв, в результаті чого їжа зводиться до мінімуму або навіть відсутня. Самотність і ув'язнення хворих не стимулюють споживання їжі, що обмежує споживання енергії

Прийом їжі утруднений, порушення координації ускладнюють користування столовими приборами. Дезорієнтація спонукає до анархічного прийому їжі ...

На запущеній стадії хвороби Альцгеймера прийом їжі стає болючим, навіть неможливим або небезпечним. Їжу стає важче розпізнати. Дезорієнтація посилюється. З’являється труднощі з ковтанням.

У психологічному контексті ми іноді спостерігаємо відмову від прийому їжі. Це іноді виявляє протидію оточуючим або госпіталізації. Це спосіб вираження неспокою, відмови від хвороби.

Які харчові адаптації ?

Дієта Альцгеймера повинна відповідати наступним цілям:

Відрегулюйте споживання води. Дегідратація є джерелом втоми, що підтримує порушення функції мозку, додатково обмежує споживання їжі та підсилює дезорієнтацію.

Ми можемо використовувати супи, питну воду, гелеву воду залежно від наявності або відсутності проблем із ковтанням.

Збільште споживання білка, щоб захистити м’язову масу і тим самим боротися проти втрати автономності.
Збільште харчову щільність, щоб покращити споживання вітамінів та мінералів.

Збільште кількість прийомів їжі, щоб стимулювати споживання їжі, і спробуйте пристосувати споживання енергії до потреб, розділивши прийом.

Забезпечити задовільне споживання незамінних жирних кислот, зокрема для їх участі в когнітивних та мозкових функціях.

Наслідки недоїдання на перебіг захворювання

Недоїдання має серйозні наслідки для прогнозу та перебігу захворювання, серед яких можна відзначити:

Втрата м’язової маси в результаті дефіцитуспоживання енергії та білків.
Ця аміотрофія є джерелом втрати рухів, втоми та прискорює втрату автономності.

Зниження імунного захисту проявляється підвищеним ризиком зараження, ризиком виникнення виразки під тиском, що призводить до втрати якості життя та необхідності госпіталізації.

Недоїдання підтримує декальцинацію кісток із ризиком розвитку остеопорозу та підвищеного ризику переломів.