ХВОРОБА ЦЕЛІАКУ; Лікування; Гастроентерологія
ХВОРОБА ЦЕЛІАКУ - Лікування
Безглютенова дієта:
Основою лікування целіакії є повне виключення глютену з раціону на все життя
Глютен - це група білків, що містяться в пшениці, житі та ячмені, іноді в вівсі. Клейковина токсична для людей з целіакією. Він також міститься у великій кількості готових харчових продуктів (макарони, хліб, піца, крупи), а також у деяких ліках та дієтичних добавках.
Якщо ви думаєте, що страждаєте на целіакію, важливо не припиняти їсти глютен перед проведенням тестів, оскільки це може вплинути на результати та затримати діагностику.
Все більше людей без целіакії вирішують на безглютенову дієту. Це тому, що вони вважають, що почуваються краще на дієті без глютену або худнуть. Однак цього не можна робити без поради лікаря.
Дотримання дієти, що не містить глютену, може бути складним і вимагати зміни способу життя.
На ринку є безліч глютенових препаратів
Їжа, яку можна їсти в безглютеновій дієті:
- Рис, кукурудза, картопля, лобода, пшоно, гречка, соя
- Спеціальне борошно, макарони та інші продукти, що мають маркування "без глютену"
- Фрукти та овочі
- М'ясо та яйця
- Вино та дистильовані алкогольні напої: ром, текіла, горілка, віскі
Молоко, сир та молочні продукти не містять глютену. Але багато хворих на целіакію мають проблеми з їх перетравленням. Ось чому лікар порадить не уникати цього, поки кишечник не повністю зажив. Молочні продукти можна вводити в раціон пізніше, без проблем (якщо до появи симптомів целіакії не було симптомів ІНТОЛЕКЦІЇ ЛАКТОЗИ)
Їжа, яку не можна їсти в безглютеновій дієті:
Всі продукти, приготовані з пшеницею, житом, ячменем, а іноді і вівсом (залежно від показань лікаря)
- Борошно, хліб, булочки, бісквіт, запечені суміші
- Макарони, випічка та крупи
- Певні соуси, спеції, спреди, заправки для салатів
- Оброблене м’ясо та м’ясні замінники (наприклад, вегетаріанські бургери)
- Пиво
Щоб точно знати, яку їжу ви можете їсти, вам потрібно буде прочитати етикетку товару
Рекомендуються ті, хто має маркування "без глютену".