Томатний бавару та базилік бісквіт СВІТЛО ДЛЯ МЕНЯ
Сьогоднішній освіжаючий запуск цього літа і, перш за все, швидкий. Це також страва, яку ви можете подавати своїм гостям навіть тим, хто не сидить на дієті, щоб ви могли продовжувати їсти легке та збалансоване, справляючи враження на своїх гостей.
Метод Лайтумі = 1 кулінарна допомога/людина: опівдні або ввечері (з попереднього етапу)
Інгредієнти для баварця (для 6 осіб):
-200гр очищених і насіння помідорів (3 середніх помідора)
-1 зубчик часнику
-1 запас кубика + 2кл води
-10cl 15% рідких вершків
-4 листи желатину, пом’якшені в холодній воді
Для печива:
-40 гр пивних дріжджів
-20 гр кукурудзяного крохмалю
-10гр вівсяних висівок
-1 яйце
-1 маленький швейцарець 0%
-20 листя базиліка, дрібно нарізані
-Трохи розпушувача (за бажанням)
Почнемо з баварської. Помістіть очищені і насіння помідорів та часнику в каструлю і нагрівайте 2 - 3 хвилини на сильному вогні. Подрібніть їх картопледробалкою або виделкою, щоб розім’яти помідори.
Додайте розм’якшені желатинові листи, основний кубик, розведений у 2cl води, і перемішуйте на повільному вогні протягом 5 хвилин, а потім вимкніть вогонь.
Коли суміш стане теплою (близько 10 хвилин), додайте в каструлю крем-крем і енергійно збийте. Розлийте цей препарат у силіконові формочки або рамкіни і дайте охолонути в холодильнику.
Для бісквіта змішайте всі інгредієнти в мисці, щоб отримати більш-менш однорідне тісто.
Покладіть пергаментний папір на деко і викладіть тісто виделкою, сформувавши 6 дуже тонких кружечків.
Випікайте 10 хвилин при 180 ° C.
(тут є лише 5 файлів cookie, оскільки я провів тест незадовго до 6-го)
Перш ніж дістати печиво, переконайтеся, що воно чітке. Якщо ви можете зігнути печиво з духовки, не зламавши його, залиште його ще на 2-3 хвилини.
Для заправки покладіть на тарілку печиво з базиліком, а зверху додайте томатний баваро. Ви також можете прикрасити листям базиліка на ньому.
Приємного аппетиту без калорій 😉
Фокус: Ви також можете приготувати м’яке печиво, включивши збитий яєчний білок у препарат (будьте обережні, щоб його акуратно включити) і в духовці протягом 7 хвилин при 210 ° C. (Це був мій тест з останнім печивом)
З іншого боку, подаруйте його на баварої або поруч із ним як хліб.