Хвороба диявола ”l; Дивна дієта доктора Рассела - Nutri Obs
Страшні судоми, очі, які залишаються широко відкритими і дивлячись, слюні виходять з рота ... ця хвороба страшила людей з часів Середньовіччя, і, повірте, вона все ще озноби.
Тоді люди сприймали це як справу самого диявола, який взяв у руки бідних невинних людей або навіть дітей, яких у будь-який момент це зло могло вразити.
Безсилі перед цією "хворобою диявола", лікарі та цілителі прописали молитви та кількаденну дієту, щоб заспокоїти лють демона ...
Ну ... вони мали рацію тисячу разів !
Це було найкраще, що було зроблено, це те, що наука довела роками пізніше.
Багаторічні наукові дослідження зараз показали, що голодування справді має прямий вплив на більшість розладів мозку.
І зокрема щодо "хвороби диявола", епілепсії.
"Голодуючи, тіло створює кетонові тіла, які стабілізують електричну активність мозку і зменшують початок судом", - пояснює спеціаліст з мозку доктор Бернард Аранда 1 .
Завдяки цьому новому джерелу енергії мозок працює набагато краще, а напади стають рідшими, поки вони повністю не зникають.
Проблема «посту» полягає в тому, що ви не можете продовжувати його нескінченно довго, вам доведеться щось з’їсти !
Але американський лікар, доктор Рассел, знайшов рішення:
Цей американський лікар знайшов ключ до того, щоб зробити своїх пацієнтів швидкими, не голодуючи їх !
У 1921 році йому вдалося відтворити наслідки голодування на мозок, але не голодуючи своїх молодих пацієнтів.
(Внизу, доктор Рассел).
Цей чудовий лікар із клініки Мейо в Рочестері - перший, хто розвинувся «кетогенна» дієта.
Деякі з вас, можливо, робили це раніше: це дієта з низьким вмістом вуглеводів і дуже з високим вмістом жиру, в результаті чого утворюються кетонові тіла.
І це майже магія: прийнявши цю дієту, маленькі епілептики спостерігали зменшення судом, а іноді навіть зовсім зникали.
І сьогодні ми виявляємо, що ця дивовижна дієта драматично впливає на більшість розладів мозку ... і не лише на епілепсію !
На хворобу Альцгеймера він у 100 разів ефективніший за ліки !
Це величезна надія для всіх, хто страждає, адже немає ліків, які б працювали проти цієї хвороби.
Навіть американський гігант Pfizer, якому вдалося відновити сексуальну енергію старим людям за допомогою блакитних таблеток, відмовився від своїх дослідницьких програм з хвороби Альцгеймера, незважаючи на величезні ресурси.
І все ж ця проста "кетогенна" дієта, здається, досягає успіху там, де хімічні молекули зазнають невдачі.
Ця дієта може уповільнити, стабілізувати ... і навіть, можливо, повернути шкоду хвороби Альцгеймера на мозок.
Це переконання доктора Мішель Серран, французького геріатра у спеціалізованому закладі для людей похилого віку та автора захоплюючої книги: "Хвороба Альцгеймера, і чи було лікування?" 2 .
Для неї кетогенна дієта є одним з найбільш перспективних терапевтичних напрямків лікування хвороби Альцгеймера.
“Кетони - це молекули“ надії ”для хворих на хворобу Альцгеймера. Коли у нейронів доступні кетони, когнітивні показники покращуються, а розлади зменшуються. Для деяких людей прогресування захворювання сповільнюється. Для інших це навіть зупинено. На жаль, для інших це ефект помірний ".
У всьому світі інші новачки-лікарі намагалися розробити власні протоколи для активізації виробництва кетонів, наприклад, доктор Ньюпорт у США, який тим же підходом врятував свого чоловіка від хвороби Альцгеймера.
Розумієте, сьогодні відкривається величезна надія для сотень тисяч пацієнтів та їх сімей, розгублених та безпорадних перед цими пошкодженнями мозку.
І це ще не все: відома «кетогенна» дієта також може стати рішенням, яким постраждали мільйони людей мігрень.
Мігрень: 7 років випробувань ліквідовано за кілька днів
Це випадок Мішель Гуде, вчительки в Квебеку, яка зазнала мученицької смерті, як 10 мільйонів хворих на мігрень.
Протягом 7 років вона страждала від важкої мігрені, що повністю заважало їй вести "нормальне" соціальне життя.
Всього за кілька місяців вона ліквідувала свій жахливий головний біль завдяки кетогенному харчовому методу.
«Мігрень частково зникла протягом перших кількох тижнів вступу в кетоз і повністю зникла протягом другого місяця. Я вибрав палео-кетогенний (безмолочний) метод ".
Щоб спростити своє життя та уникнути необхідності «рахувати» споживання вуглеводів, вона вирішила їсти переважно хороші кетогенні овочі (я їх перелічу нижче), свіжі фрукти, олійні насіння та деякі ягоди.
Основними джерелами білка були горіхи, мигдаль, фундук, а також яйця, риба або морепродукти.
Всі його страви щедро супроводжувались добрими жирами і, перш за все, тригліцеридами середньої ланцюга завдяки кокосовому горіху: кокосова олія або молоко, сушена м’якоть тощо ...
"Завдяки цьому методу я постійно перебуваю у стані постійного кетозу, і мігрень просто не є частиною мого життя".
Існує багато свідчень про хворих на мігрень, «врятованих» кетогенною дієтою.
Спробуйте кілька днів, ви мені про це скажете 😉 !
Існує багато кулінарних книг для кетогенних бенкетів: Дієтолог Магалі Волкович написав дуже добре зроблену книгу, яка допоможе тобі: Кето-кухня: 150 рецептів під ключ, щоб застосувати кетогенну дієту (також опублікована виданнями Тьєррі Суккар).
Практично: ваш кетогенний "список покупок"
Будьте обережні, вибираючи фрукти та овочі, завжди приймайте ті, які менш багаті фруктозою та вуглеводами.
Щоб допомогти вам, ось декілька порад з книги Мішель Гуде та книги доктора Аранди “Кетогенна дієта для вашого мозку”.
Ось список рекомендованих овочів та тих, яких слід уникати:
Рекомендовані овочі:
Мангольд, Зелена капуста, Капуста, Крес-салат, Ендівія, Шпинат, Салат (усіх видів), Баклажани, Артишок, Спаржа, Брокколі, Селера, Чистотіл, Капуста (усіх видів), Огірок, Кабачки, Фенхель, Зелена квасоля, Цибуля-порей, Перець, бамбуковий пагін, ріпа, редька, гриби (крім гливи та шиїтаке).
Овочі до помірного:
Буряк, Морква, Гарбуз, Кабачок з горіха, Кукурудза, Цибуля, Пастернак, Солодка картопля, Сировина, Топінамбур.
Те саме стосується фруктів, у яких дуже багато фруктози.
Фрукти, які слід вживати дуже помірно:
Ананас, Вишня, Гранат, Мандарин, Манго, Диня, Нектарин, Апельсин, Груша, Яблуко, Слива, Виноград.
Кращі олії:
Солодкий мигдаль, авокадо, коноплі, кокос, ріпак, льон, фундук, волоський горіх, оливкова олія.
Масла до помірного:
Арахіс, зародки пшениці, кукурудза, пальма, виноградна кісточка, кунжут, соняшникова олія.
Горіхи та насіння на користь:
Мигдаль, пекан, бразильські горіхи, макадамія, мак, коноплі, льон, чіа.
Горіхи та насіння до помірного:
Кеш'ю, волоські горіхи, фундук, кедрові горіхи, фісташки, гарбузове насіння, кунжут, насіння соняшнику.
Всі практичні поради ви знайдете в останній частині книги доктора Мішеля Аранди та Мішель Гуде, виданої Éditions Souccar.