Хвороба їсти або постити, як за знання - ARD Das Erste
Загальновідомо, що дієта може впливати на перебіг захворювання. Це також демонструють давні прислів’я на кшталт: «Годуй холодом, жаром голодуй». Але чому у хворих людей взагалі немає апетиту - а іноді навіть справжньої тяги? Чи справді нам доводиться їсти, щоб швидко одужати? Дослідники з Єльського університету зробили з цього цікаві висновки.
Вірус або бактерії - два дуже різних збудника
Віруси, як і бактерії, можуть захворіти, але вони дуже різні: віруси в сто разів менші за бактерії. Вони вторгаються в клітину хазяїна і залежать від неї. Натомість бактерії мають власну клітину та обмін речовин. З бактеріями можна боротися за допомогою антибіотиків. Вони взагалі не працюють з вірусами. У разі застуди, спричиненої вірусами, вам доведеться покладатися на власну захисну реакцію організму. Як ми підтримуємо організм - їжею чи, скоріше, постом?
Нагодуйте вірус
Дослідники з Єльського університету заразили одну групу мишей вірусами, а іншу - бактеріями. Обидві заражені групи мишей були добре вигодовані дослідниками. Більшість гризунів, заражених вірусами, вижили. Тут їжа мала лікувальний ефект - і більше нагадувала отруту у мишей з бактеріальною інфекцією.
Чому так? Віруси розпізнаються клітиною після потрапляння в неї. Клітина включає певні сигнальні шляхи, вона виробляє так звані інтерферони, ендогенні гормони, для захисту. Однак ці інтерферони також можуть пошкодити клітини. Це пошкодження клітини набагато менш серйозне, якщо в клітині достатньо глюкози, тоді вона може працювати краще. Отже: у випадку вірусної інфекції корисно, якщо хвора людина їсть їжу.
Голодуємо бактерію
Дослідники повторили експеримент: мишей знову заразили бактеріями та вірусами. Однак цього разу їх цукровий обмін був порушений, а це означає, що вони більше не могли перетравлювати цукор. А цього разу все було навпаки: миші, заражені бактеріями, вижили, друга група мишей загинула.
Є два фактори, які відіграють важливу роль у бактеріальній інфекції: По-перше, самим бактеріям для росту необхідний цукор. Якщо їм не вистачає цього цукру, вони будуть гірше рости або загинути. По-друге, під час голодування обмін речовин перемикається на спалення власних запасів клітини. Це називається катаболічним метаболізмом. І цей катаболічний метаболізм захищає від бактеріальної інфекції, наприклад, від пошкодження мозку.
Не змушуйте хворих їсти
Більшість хворих людей дуже добре відчувають, хочуть вони їсти чи ні. Якщо у когось абсолютно немає апетиту, не змушуйте його спочатку їсти. Але як підказка: нагодуйте вірус, проголодайте бактерію. Висновки дослідників з Єльського університету також можуть допомогти у відділенні інтенсивної терапії в лікарні, оскільки там, у випадку тяжкохворих пацієнтів, має бути прийнято рішення, чи слід годувати їх інфузією чи ні. Дослідження цього питання ще не завершені.
Автор: Ніколетта Ренц (BR)