Хвороби серця та дієта - Ваша аптека; Фармація Та

Серцево-судинні захворювання зараз є найпоширенішою причиною смерті у всьому світі. Таким чином, вони відповідають за 30% усіх смертей, відповідно 40% у багатих індустріальних країнах та 28% у країнах із середнім та низьким рівнем розвитку.

Будучи такими важливими захворюваннями, з посиленим соціальним впливом, ми думали, що в цьому випуску ми запропонуємо вам принципи дієти, яка є важливим компонентом терапевтичної схеми. Наприкінці ми розповімо, як можна запобігти серцево-судинним захворюванням за допомогою здорового харчування.

Що таке гігієнічно-дієтичне лікування захворювань серця?

Одним з основних серцево-судинних захворювань є гіпертонія (артеріальний тиск більше 140/90 мм рт. Ст.). Нижче ми представимо гігієнічно-дієтичне лікування, зазначене при цій хворобі. Повторюємо, що це частина складної схеми лікування і не може використовуватися як єдиний терапевтичний засіб.

Загальні критерії гігієнічно-дієтичного лікування:

Фізичний та розумовий відпочинок (уникнення стресів), дотримання годин відпочинку;

Уникайте різких перепадів температури і тиску (уникайте авіаперевезень);

Зменшіть кількість солі у своєму раціоні; це обов’язкова умова - 1,5 - 2,5 - 3 г солі за 24 години!

Для порівняння в Румунії середнє споживання солі за 24 години становить 10-12 г на душу населення!

Якщо є надмірна вага, це вказується на пов’язаність із режимом схуднення (під керівництвом спеціаліста);

Удвічі зменшити кількість жиру, дозволеного здоровій дорослій людині;

Їжте 4-5 разів на день, зменшивши кількість;

Уникайте рідини під час їжі і вживайте більше 2 літрів рідини щодня.

Продукти, дозволені в серцевій дієті:

Молочні продукти: знежирене молоко, сир, нежирний, несолоний сир, м’ясо (150-200 г, 3-4 рази на тиждень): яловичина, курка, варена або смажена, нежирна риба (щука, судак, короп тощо). )

Жири: вершкове масло (10-15 г/день), соняшникова, соєва, оливкова або кукурудзяна олія (40-50 г щодня);

Білий або проміжний хліб, без солі. Рекомендується їсти одноденним або смаженим;

Свіжі або підготовлені фрукти у вигляді компотів, соків тощо;

Овочі з низьким вмістом натрію (солі) та целюлози: морква, кабачки, зелена квасоля, салат, баклажани, помідори тощо;

Спеції: петрушка, естрагон, кріп, модрина, лавровий лист, чебрець, лимон;

Солодощі слід готувати без харчової соди і без солі, з вареного, підсушеного тіста;

Продукти, заборонені в серцевій дієті:

Молочні продукти: незбиране молоко, солоні та жирні сири;

Жирне м’ясо (особливо свинина, дичина, ковбаси);

Алкоголь у будь-якому вигляді, кава, зелений чай, хлоронатрієві мінеральні води;

Гострі спеції: перець, паприка, сіль, цибуля, хрін, часник;

Овочі з великим вмістом солі (селера, шпинат, квашена капуста тощо) або консервовані (соління);

Жирні фрукти (горіхи, фундук, арахіс);

Солодощі, приготовані з харчовою содою, з квашеним тістом, зі збільшеною кількістю вершкового масла та яєчного жовтка;

Емульговані жири (майонез, свіжий).

Як ми можемо запобігти серцево-судинним захворюванням?

В принципі, здорове, збалансоване харчування, багате клітковиною (овочі, фрукти), помірне споживання солі, обмежений вміст жиру, максимум 30% калорій, з яких менше 10% насичених жирів (кількість холестерину становить не перевищувати 300 мг на день), я можу тримати ці умови на відстані! Лікар.

Венера Вартосу
Лікувальний лікар
Консультант з питань харчування

---