Хвороби, спричинені нестачею вітамінів - доза для здоров’я
Вітаміни - це сполуки, необхідні для функцій організму. Таким чином, недоліки можуть призвести до хвороби. У цій статті ми розповімо вам все про захворювання, які може спричинити нестача вітамінів.
Відсутність правильного харчування може призвести до захворювань, спричинених нестачею вітамінів. Вітаміни - це необхідні мікроелементи, які присутні в багатьох продуктах харчування, які люди регулярно їдять, але в невеликих кількостях.
Донедавна експерти говорили про наслідки вживання певної їжі. Однак згодом було виявлено, що насправді для того, щоб бути здоровим, важливий тип речовин, що містяться в їжі, яку ми їмо. Що станеться, якщо ми не споживаємо достатньо вітамінів?
Хвороби, викликані нестачею вітамінів
Всього існує 13 видів вітамінів. Все це відповідає групі органічних сполук, які діють разом з ферментами і є частиною метаболічних процесів організму. Хоча вони вважаються мікроелементами, вітаміни є життєво важливою частиною нашого раціону.
Коли дефіцит вітамінів виникає в середньостроковій або довгостроковій перспективі, це збільшує ймовірність розвитку певних захворювань. Які хвороби? Нижче ми докладно розповімо про найбільш актуальні захворювання, пов’язані з нестачею вітамінів.
Порушення зору та вітамін А.
Нестача вітаміну А пов’язана з проблемами зору. Нестача вітаміну А викликає сухість очей або ксерофтальмію, які з часом можуть перерости в нічну сліпоту. Таким чином, щоб уникнути цих ускладнень, потрібно їсти продукти, що містять каротиноїди. Ви можете отримувати вітамін А з таких продуктів, як:
- Яйця
- Молоко
- Риба, така як лосось
- Печінка
- Темно-зелені листові овочі
- Манго
- Папайя
- Помідори
- Морква
- Фруктовий сік
- Кукурудза
Рекомендована добова кількість вітаміну А залежить від віку та статі. За даними Національного інституту охорони здоров’я, Значення вітаміну А для дорослих становить 900 мікрограмів у чоловіків та 700 у жінок.
Анемія та дефіцит вітаміну В12
Дефіцит вітаміну В12 або кобаламіну викликає тип анемії, який називається пернициозной анемією. Ця речовина містить кобальт, мінерал, необхідний для виробництва еритроцитів.
Оскільки кобальт синтезується лише бактеріями, його надходження визначається споживанням їжі тваринного походження. Таким чином, люди, які сидять на веганській або вегетаріанській дієті, можуть страждати від цієї проблеми.
За даними таких організацій, як Національний інститут охорони здоров’я (NIH), рекомендована добова кількість кобаламіну для дорослих становить 2,4 мікрограма на день. Люди можуть отримати таку кількість із добавок, особливо ті, хто дотримується дієт на основі рослинних продуктів.
Ураження шкіри та дефіцит вітаміну С
На ранніх стадіях, Нестача вітаміну С може призвести до кровоточивості ясен і повільного загоєння ран. Багато років тому фахівці виявили, що нестача вітаміну С, яка триває протягом тривалого періоду часу, викликає патологію, яку називають цингою.
На додаток до згаданих симптомів, Нестача вітаміну С викликає втому, біль у суглобах та ураження шкіри. За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), цинга зустрічається рідше, оскільки експерти виявили важливість цієї поживної речовини.
Деякі продукти, що містять вітамін С, - це цитрусові, ківі та перець. Пам’ятайте, що процеси приготування їжі або вплив високих температур можуть призвести до знищення цього вітаміну. Безпечним варіантом доповнення дієти є прийом дієтичних добавок.
Неврологічні розлади та нестача фолієвої кислоти
Кілька досліджень це показали прийом фолієвої кислоти (вітаміну В9) у вагітних перешкоджає неврологічним розладам у плода. Крім того, добавки, здається, мають інші корисні ефекти, такі як профілактика вроджених вад серця та тріщин у роті.
Основними харчовими джерелами фолієвої кислоти є темно-зелене листя, печінка та нирки. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, всі жінки, починаючи з часу спроби зачати дитину і до 12 тижнів вагітності, повинні приймати 400 мкг фолієвої кислоти на день.
Ламкість кісток через дефіцит вітаміну D
Однією з функцій вітаміну D є підтримка здорових кісток шляхом належного засвоєння кальцію. Такі захворювання, як рахіт та остеомаляція, можуть виникнути, якщо ви не вживаєте достатньо вітаміну D.
У людини цей вітамін утворюється під впливом шкіри на сонячні ультрафіолетові промені. Подібним чином ви можете отримувати вітамін D з продуктів тваринного походження, таких як яйця, молоко та м'ясо, хоча лише у пропорції 10%.
Що слід пам’ятати про захворювання, викликані нестачею вітамінів
Словом, якщо ви приймаєте збалансовану дієту, ви навряд чи страждаєте від авітамінозу. Однак можуть бути ситуації, коли рекомендації щодо щоденного споживання повинні зростати, наприклад, під час вагітності або якщо ви страждаєте певним станом.
Якщо це ваш випадок, важливо скорегувати свій раціон, оскільки брак цих мікроелементів може призвести до проблем зі здоров’ям. Зробити це, зверніться до дієтолога, щоб оцінити можливість використання дієтичних добавок.