Хвороби та надмірне споживання їжі Досьє
Досьє - Хвороби: роль їжі
Жан-П'єр Пуансіньйон
Ревматолог
Опубліковано 14.10.2019
Змінено 15.10.2019
Опубліковано 14.10.2019 - Змінено 15.10.2019
Підвищена частота багатьох захворювань спричинена несприятливими змінами факторів навколишнього середовища. Їжа - це перша екологічна змінна. Промислова їжа, яка дозволила годувати Захід у достатній кількості, змусила його жителів "надмірно споживати" і закривати очі на якість того, що вони ковтають.
Хвороби: роль їжі
Хвороби та дієта: надмірне споживання їжі
Історія нашої їжі: початок дрейфу «сучасної їжі»
Ми створені з того, що їмо
Патологія “забруднення” в ревматології
Кишечник у центрі балансу здоров’я/хвороби
Переготування, надмірне споживання та поводження з їжею: зло сучасності
Дієтологія предків як профілактика та лікування
Дізнатися більше про дієтологію предків
Їжа сьогодні є джерелом і задоволення, і занепокоєння. Повідомлення про охорону здоров’я помножуються, щоб поінформувати населення про ризик, який він представляє, якщо ним не вдається добре керувати. А як щодо його відношення до хвороб ?
Нові "епідемії"
"Епідеміологія" - це історичне дослідження епідемій інфекційних хвороб та їх розвитку у людських популяціях у всьому світі.
Ми не наважуємось офіційно говорити про "епідемію" щодо цих хвороб, але ця ідея є у всіх керівниках дослідників, як і те, що стосується хвороби Альцгеймера .
Харчування: перша екологічна змінна
Збільшення частоти багатьох захворювань спричинене несприятливими варіаціями факторів навколишнього середовища.
Їжа - це перша екологічна змінна. Індустріальна дієта, яка дозволила прогодувати Захід у достатній кількості, підштовхнула його жителів до "надмірного споживання" їжі, змусивши їх забути про якість того, що вони споживають.
Результат: ми їмо занадто багато і не їмо належним чином. А наслідки відчуваються фізично.