Ідеальна дієта для молоді
ПРЕЗЕНТАЦІЯ КНИГИ Еріка ДАРШЕ "ІДЕАЛЬНА ХАРЧУВАННЯ ДЛЯ МОЛОДИХ" від видань LANORE.
Я хотів би сердечно подякувати директору коледжу Габріеля ПЕРІ у Гарданні (2009 - 2010 навчальний рік), без якого проект з підвищення обізнаності молодих людей до здорового харчування в її закладі ніколи не був би можливим. Я віддаю тут належне його винятковим людським та професійним якостям, які сприяють більшій справедливості, правді та злагоді у цьому світі, який так потребує цього.
Цей досвід описаний у цій книзі.
Користуючись нагодою, дуже щиро дякую відповідальному лікареві, технічному раднику, національній освіті Академії Екс-Марселя, який люб’язно дав мені після співбесіди своє схвалення від імені пана інспектора Академії Буше дю Рона щоб я міг втрутитися в коледж Габріеля Пері в Гарданні (поблизу Екс-ан-Провансу) для проведення акції з підвищення обізнаності про здорову та збалансовану їжу.
ЗМІСТ:
• Примітка автора.
1) Чи дійсно існує специфічна дієта для молоді ?
2) Молоді люди стикаються з техніками агропродовольчої галузі, маркетинговими та комерційними та рекламними стратегіями; відносини збалансовані ?
3) Підкислення або демінералізація організму.
4) Які причини психічних розладів ?
5) Інтерлюдія: Рольова гра.
6) Як підвищити розумові та фізичні здібності дітей, підлітків та молодих людей за допомогою харчування та життєво важливих гігієнічних заходів.
7) План харчування для збалансованого харчування для дітей, підлітків та молодих дорослих.
8) Харчування протягом іспитового періоду.
9) Звіт про заходи щодо підвищення обізнаності щодо здорової та збалансованої їжі, проведені протягом 2010 навчального року в коледжі Габріеля Пері в Гардані, в районі Буш-дю-Рон.
10) ГІПЕРАКТИВНІСТЬ АБО СДУГ (розлади дефіциту уваги з гіперактивністю або без неї.
11) Як уникнути збільшення ваги у дітей та молоді ?
12) молочна проблема.
13) Усунення, засмічення та аутоімунні патології - (Теорія доктора Сеньялета)
14) Чи є прищі необхідною частиною підліткового віку ?
15) Харчування молоді у спортивних тренуваннях та змаганнях
ПОВІДОМЛЕННЯ доктором Жан-Лу Муйсе, онкологом.
Президент-засновник Асоціації ресурсів (www.association-ressource.org) та конференцій: "Un Autre Regard sur le cancer"
Керівник проекту Ресурсного центру (www.centreessource.org)
Екс-ан-Прованс, 12 липня 2010 р.
Яке задоволення і яка радість відкрити для себе цю книгу про харчування молодих людей !
Хоча деякі особливості очевидні та специфічні для цього віку, це джерело натхнення для різних періодів життя, коли ми чітко перебуваємо в подібній динаміці.
Це також для нас, дорослих, інструмент для кращого утвердження нашого авторитету, коли справа доходить до реалізації наших переконань разом з нашими дітьми, спрямування їх та підтримки їх у напрямку їх індивідуалізації та самостійності. Влада, яка не хоче бути «авторитарною» та нав’язаною, а в етимологічному розумінні «робити автора». Поняття, яке потрібне нашому світові, оскільки "нав'язаний" авторитет замінюється авторитетом, який нав'язується собою, оскільки людина втілює те, про що навчає.
Отже, ця книга є авторитетною.
Ерік Дарче - натуропат за освітою, спеціалізується на харчуванні. Його промова базується на вивченні численних досліджень, пов’язаних головним чином з харчуванням, на його співпраці з різними вченими в його дослідженнях, на спостереженні, досвіді, здоровому глузді; завжди на службі людині, а не конкретних інтересів, ніколи не забуваючи, що наука на службі людству, а не навпаки.
І хоча, звичайно, певні висловлювання можна взяти і обговорити, вони ніколи не висуваються як істини самі по собі, а як перспективні шляхи, які заслуговують на перевірку та переживання кожним. Оскільки їжа - це спосіб життя, і вона включає стільки факторів, що не можна давати абсолютних рекомендацій, які працюють на всіх. Отже, ми несемо відповідальність за свою їжу, і ми повинні цікавитися нею, інакше ми станемо її жертвою та зазнаємо наслідків свого неправильного вибору.
Як лікар-онколог, питання про їжу є вирішальним, навіть важливим.
Я брав участь у створенні перших семінарів з питань харчування у Франції в службі професора Сан Марко в Університетській лікарні Тімоне (Марсель) у 1997 році *, пропонованих хворим на рак під час лікування або на етапі профілактики. Покажіть і дайте можливість пацієнтам стати дійовими особами свого здоров’я, взяти участь і, таким чином, примножити свої шанси на лікування, яка кардинальна зміна в практиці догляду !
Уявіть собі травму раку, абсолютний крах світу, до і після, оголошення про рак ... Вивчення діагнозу раку (на хвилинку подумайте про ідею оголошення, що у вас рак) є глибоким і дуже потужне потрясіння, яке є частиною страху, порівнянне з досвідом землетрусу або цунамі. Усвідомте, наскільки ці люди вважають себе "підлітками", їм доводиться знаходити сенс у своєму житті, нову соціально-сімейну ідентичність, вже не знаючи, що думати, кому вірити, куди йти: зокрема, яка дієта, анти- рак прийняти? ...
Ця травма, яка погано розпізнана, вимагає справжньої психологічної підтримки, але яка повинна поєднуватися з терапевтичною освітою, яка контролює, заспокоює та забезпечує довідкові інструменти. Виховання навичок та здатності пацієнта визначати себе та робити конкретний вибір на свою користь та рухатись до покращення здоров’я.
Це проект Ресурсного центру (www.centreessource.org), який природно інтегрує семінари з питань харчування у свою програму терапевтичної підтримки; дні, повністю присвячені їжі.
Книга Еріка Дарче стане одним із посилань, доступних у бібліотеці центру. Хоча він не є ні лікарем, ні онкологом, його книга буде навіть представлена набагато кориснішою, ніж певні роботи онкологів, котрі стали випадковими дієтологами, але не можуть надати корисну та доброзичливу допомогу.
Ці останні роботи мало "підтримують", тому що ними рухає бажання відновити втрачений авторитет, а не служити хворим і допомогти їм надати можливість самим собі відповідати за своє здоров'я. Їм бракує цього глобального бачення, цього досвіду харчування як реального способу життя. Їжа - не самоціль, а засіб живлення та збереження цілого цінного корисного для здоров’я.
Ерік Дарче це добре розумів, його мова зрозуміла, його намір зрозумілий.
Отже, ця книга є джерелом натхнення для нас, дорослих, які хочуть супроводжувати наших дітей молодшого та підліткового віку, передавати їм здоров’я, невід’ємне від життя: це камінь, принесений усім, хто хоче бачити, як людський вид зростає в мудрості. про його обов'язки щодо своїх нащадків, а також про природу, яка нас оточує.
Привіт, мене звуть Джером, мені 10 років і я племінник Еріка ДАРШЕ.
Я знаю, почувши це багато разів вдома, що їжа дуже важлива для мене, щоб залишатися здоровим.
Здорове харчування допомагає вам добре вчитися в школі.
Харчування здоровим також дозволяє нам добре рости, а також уникати м’язових та інших проблем.
Я рада, що дядько дозволив мені написати цю маленьку замітку, і я заохочую дітей мого віку або старше цікавитись їх дієтою.