Ідеальна дієта для здоров’я планети та людей, представлена ​​групою дослідників

представлена

У морі дієт, які ми знаходимо в Інтернеті, ось одна для "здоров'я планети", а не лише для окремих людей.

Ідеальна дієта для здоров’я планети та людей, представлена ​​в середу групою дослідників, передбачає подвоєння споживання горіхів, фруктів, овочів та зменшення вдвічі кількості споживаного м’яса та цукру, повідомляє Reuters, передане agerpres.ro.

Якби населення живило на "здоровій планеті", щороку можна було б уникнути понад 11 мільйонів передчасних смертей, зменшити викиди парникових газів і зберегти більше земель, води та біорізноманіття. кажуть дослідники.

Забезпечення їжі для населення з 10 мільярдів людей до 2050 року у формі здорового та стійкого харчування буде неможливим без зміни харчових звичок, поліпшення виробництва їжі та зменшення витрат їжі, сказав Тім Ленг, професор Лондонського університету, керівник дослідження.

Багато хронічних захворювань, що загрожують життю, включаючи ожиріння, діабет, недоїдання або різні види раку, пов’язані з неправильним харчуванням.

Дослідники кажуть, що нездорове харчування сьогодні спричиняє більше смертей та захворювань у світі, ніж незахищений секс, алкоголь, наркотики та куріння разом узяте.

Планетарна дієта, запропонована вченими, є результатом дослідницького проекту, який тривав три роки на замовлення журналу про здоров’я The Lancet і в якому взяли участь 37 фахівців з 16 країн.

Середнє споживання таких продуктів, як червоне м’ясо та цукор, слід зменшити на 50%, тоді як споживання горіхів, фруктів, овочів слід подвоїти.

У деяких регіонах будуть потрібні ще більш різкі зміни: наприклад, північноамериканці споживають майже в 6,5 разів більше червоного м'яса, ніж рекомендована кількість, тоді як жителі Південної Азії їдять лише половину кількості, запропонованої планетарна дієта.

Регулювання споживання крохмалистих овочів, таких як картопля або маніока, потребує значних змін в регіоні Африки на південь від Сахари, де люди їдять в середньому в 7,5 разів більше, ніж рекомендована кількість.

Під час презентації дієти на прес-конференції у середу дослідники визнали, що прийняття цієї дієти у всьому світі є амбіційною надією, тим більше, що існує велика нерівність щодо доступу до їжі.