Ідеальний сніданок, якщо вранці їсти жир Femme Actuelle Le MAG
Щоб тривати цілий день, сніданок повинен бути багатим і збалансованим. І сюрприз: не цурайтесь жиру вранці, каже професор дієтології.
Жир, союзники здоров’я
Сніданок - це перший прийом їжі протягом дня. Він повинен бути насиченим і збалансованим. Жирні речовини (омега 3 і 6) є рекомендований дієтологами та дієтологами і не повинен не забути за сніданком.
“Наукові дослідження доводять, що з часом сніданок з високим вмістом корисних жирів допомагаємають кращий метаболічний профіль що якщо ми віддамо перевагу цукру ", - визнає Антуан Авіньйон, професор з питань харчування та завідувач відділу харчування при цукровому діабеті в Університетській лікарні Монпельє.
Але для професора «це не означає, що потрібно повністю відмовитися від цукру і забути про білок. Три категорії поживних речовин забезпечують ідеальний і повноцінний сніданок ".
Який найкращий сніданок ?
“Перш за все, ви завжди повинні поважати своє почуття голоду. Жодне дослідження не доводить, що вам потрібно їсти вранці, якщо ви не голодні, говорить Антуан Авіньйон. Для постійних сніданків вам потрібно весело провести час і не поспішати ».
Для спеціаліста традиційний французький сніданок цікавий. "Візьміть хліб з цільного або напівзернового борошна, трохи вершкового масла, тонкий шар варення, якщо це вам подобається", - радить він. Додайте шматочок фрукта для клітковини і, якщо вам захочеться, молочний продукт, такий як йогурт або сир. Не забувайте про напій (кава, чай), який дозволяє гідратувати ".
Що важливо для професора Авіньйона - це не споживають промислової продукції. “Це найгірша частина. Краще снідати вуглеводами (багатими на цукор, примітка) з сирих продуктів, ніж з оброблених продуктів ». Експерт наполягає: "остерігайтеся високовуглеводного печива або круп, особливо тих, що призначені для дітей".
Окрім того, що вони містять багато цукру, вони призводять до збільшення пікової секреції інсуліну, гормон підшлункової залози, відповідальний за почуття голоду і раптова втома в середині ранку. Ви зрозумієте, на сніданок все, щоб це було просто.