Ідеї; безалкогольні аперитиви

ідеї

Завдяки зростаючому інтересу до здорового способу життя та збалансованого харчування, закуски та їх харчова насиченість стають джерелом питань для багатьох. Як і алкогольні коктейлі, безалкогольні аперитиви доступні у безлічі кольорів та смаків. Від простого келиха безалкогольного мохіто до більш вишуканих коктейлів, вибір широкий для споживачів. Якщо ви один з тих, хто вважає безалкогольний напій "нудним", перелік нижче здивує вас.

Чому варто зупинити свій вибір на оригінальному безалкогольному аперитиві ?

Головний страх алкоголіків, які п’ють алкоголь, полягає в тому, що вони в кінцевому підсумку отримають несмачний коктейль або несвіжу або навіть погану пляшку. Подумайте ще раз, адже сьогодні безалкогольний аперитив - це вже не напій, зарезервований для вагітних жінок, дітей чи того друга, який ніколи не вживає алкоголю. Навпаки, завдяки інноваціям у смаці та стилі, тепер у вас є можливість дослідити для себе багато можливостей смаку та нюху.

Окрім своїх нескінченних смаків, ці категорії напоїв успадковують харчові властивості фруктів, з якими вони готуються. Ці фрукти є важливими джерелами вітамінів і мінералів. Зокрема:

  • Вітамін С, який допомагає боротися з окисленням клітин і зміцнює імунітет, антиоксиданти. Він також виступає у формі антоціанів (комплексів, важливих для підтримання стану здоров’я організму).
  • Клітковина, яка допомагає кишковому транзиту і прискорює відчуття насичення.
  • Калій і магній, два основні антиоксиданти, особливо коли дуже спекотно, а запаси в організмі втрачаються з потом.

Як приготувати алкогольні коктейлі ?

Якщо ви готуєте власний безалкогольний аперитив, слід пам’ятати про декілька основних інгредієнтів:

  • Ароматизована газована або негазована вода;
  • Сік;
  • Фрукти шматочками;
  • Рослинне молоко (кокосове молоко та інші);
  • Сироп без цукру (рідина з концентрованим смаком і без цукру);
  • Начинки без цукру;
  • Асорті з дрібних трав.

Де знайти/купити віскі або безалкогольні аперитиви ?

На сьогоднішній день у магазинах та супермаркетах є безліч різноманітних пропозицій для тих, хто віддає перевагу безалкогольним аперитивам: від класичних гірких до фруктових соків, включаючи слабосолодкі та газовані напої. Ви навіть можете знайти безалкогольні версії таких найпопулярніших напоїв, як вино, пиво та віскі. Світ джинів також не застрахований від безалкогольної моди. Ці напої зарекомендували себе як справжня вишукана альтернатива класичним аперитивам та задовольняють зростаючий попит споживачів.

Як виготовляється безалкогольне вино (віскі та пиво) ?

Деякі процеси знезаховлення, такі як нагрівання під вакуумом при низькій температурі, надзвичайно зберігають якості, смак та аромати оригінального напою, забезпечуючи при цьому продукт повністю без алкоголю. Потрібно лише бути впевненим, що обрали правильний бренд, оскільки не всі виробники використовують однакові виробничі процеси.

Які найкращі домашні закуски без алкоголю ?

Відкрийте кілька простих у приготуванні безалкогольних рецептів закусок, які можна приготувати з різних приводів.

Мохіто без алкоголю

Це, безумовно, найвідоміший коктейль у світі та найпоширеніший напій влітку. В оригінальній версії він включає білий ром, лайм і м’яту. Однак цей напій, який швидко набув популярності, можна так само легко приготувати без алкоголю. Інгредієнти - м’ята, газована вода, сода лимона, цукор та натуральний лимонний сік. Ви навіть не помітите різниці.

Інгредієнти:

  • 8 листочків м’яти;
  • 30 мл свіжого соку лайма;
  • 2 столові ложки коричневого цукру;
  • 100 г лимонної соди;
  • 1 склянка подрібненого льоду.

Спосіб приготування:

  1. Покладіть листя м’яти, цукор і лимонний сік (вичавлений) у високу склянку.
  2. Переконайтесь, що листя м’яти злегка подрібнені, щоб звільнити свій смак.
  3. Потім розмішуйте, поки цукор не розведеться. Не соромтеся додавати інші свіжі сезонні фрукти чи овочі до цього рецепту Virgin Virgin мохіто для ще більшого смаку.

Інформація про харчові речовини (1 склянка): Калорії 180,5.

Легка Пінья Колада без алкоголю

Зазвичай для Карибського басейну цей освіжаючий напій ідеально підходить для втамування спраги в найсонячніші дні. Замість того, щоб використовувати ром за оригінальним рецептом, просто замініть його газованою водою. Решта інгредієнтів - ананас, кокосове молоко та морозиво. Не забудьте прикрасити свій коктейль паперовою парасолькою, щоб надати йому екзотичний наліт.

Інгредієнти:

  • 100 мл ананасового соку;
  • 100 мл кокосового молока;
  • 3 столові ложки згущеного молока;
  • 100 мл лимонної соди.

Спосіб приготування:

  1. У коктейльний шейкер додайте газовану воду, кокосове молоко, ананасовий сік і цукор;
  2. Збийте до кремоподібної консистенції, а потім подайте у великій мисці з льодом.
  3. Прикрасьте невеликим ананасовим трикутником по краю.

Харчова інформація (1 склянка): Калорії 257,5.

Безалкогольний ананасовий та імбирний пунш

Pineapple Ginger Punch - це ігристий і свіжий коктейль, ідеально підходить для весни та літа. Він також досить гострий, щоб зігрітися в прохолодні місяці. Цей смачний напій потрібно обов’язково брати з будь-якої нагоди.

Інгредієнти:

Для імбирного сиропу:

  • 1,5 склянки води;
  • 1 склянка цукру;
  • 1 склянка тонко нарізаного свіжого неочищеного імбиру.

  • 3 склянки охолодженого несолодкого ананасового соку;
  • 1/4 склянки свіжого лимонного соку (від 3 до 5 лимонів);
  • 1/4 склянки свіжого соку лайма (4-6 лаймів);
  • 3 склянки газованої води, охолодженої;
  • 4 склянки кубиків льоду.

Гарнір: скибочки лимона і лайма

Спеціальне обладнання: невелика чаша або глечик для пробивання

Підготовка:

Для імбирного сиропу:

  1. Доведіть воду, цукор та імбирну суміш до кипіння в каструлі від 1 до 1,5 літра, перемішуючи, поки цукор не розчиниться.
  2. Тушкуйте на відкритому повітрі 10 хвилин, періодично помішуючи, потім зніміть з вогню і дайте настоятися відкритим протягом 15 хвилин.
  3. Потім вилийте сироп через сито в миску, відкинувши імбир.
  4. Потім змішайте імбирний сироп і фруктові соки в мисці або глечику, а потім додайте газовану воду та лід.
  5. Готовий до подачі, налийте в миску імбирний сироп, фруктові соки (ананас, лимон і лайм), газовану воду та велику кількість льоду.

Харчова інформація (1 склянка): 160 калорій.

Богородиця Московський мул

Освіжаючий, злегка пікантний та смачний, безалкогольний варіант цього коктейлю не забере задоволення від використання мідної чашки для склянки, щоб обдурити своїх друзів. Тут імбирний ель замінює імбирне пиво, а лимон замінює горілку. Ціле прикрашено тертим імбиром та свіжою м’ятою.

Інгредієнти:

  • 120 мл імбирного елю (імбирного елю);
  • 1 столова ложка простого сиропу;
  • 5 мл соку лайма;
  • 1 вапно;
  • Тертий імбир;
  • Кубики льоду.

Підготовка:

  1. Мул Діви Московський змішується безпосередньо в склянці.
  2. Розріжте вапно на чверті, наповніть льодом три чверті склянки, а потім влийте імбирний ель, сироп і сік лайма. Додайте трохи тертого імбиру і все перемішайте.
  3. Закінчити вапняним клином і негайно подавати до столу.

Харчова інформація (1 склянка): 85 калорій.

Сангрія без алкоголю

Цей відомий іспанський напій має безліч варіацій залежно від використовуваних інгредієнтів, в тому числі коли він є безалкогольним. Різниця полягає у використанні виноградного соку замість вина та додаванні цукру, лимона, газованої води та різних видів фруктів, таких як апельсин, ківі, полуниця, персики, яблука тощо. Безалкогольна версія - освіжаюча, енергійна, низькокалорійна, багата вітамінами та антиоксидантами.

Інгредієнти

  • 600 мл лимонної соди;
  • ½ чашка чорної смородини;
  • 1 склянка (чай) виноградного соку;
  • 1 склянка (чай) процідженого апельсинового соку;
  • 1 ківі;
  • 1 червоне яблуко;
  • 1 зелене яблуко;
  • Зелений виноград;
  • Шматочки ананаса, полуниці та вишні.

Спосіб приготування:

Подрібніть ананас, яблука та ківі на невеликі шматочки. Просто покладіть всі фрукти в миску з пуншем або велику салатницю, а потім додайте соду, сік і чорну смородину. Все слід подавати охолодженим або кімнатної температури.

Харчова інформація (1 склянка): Калорії 178,45

Ігристий рецепт Дайкірі

Цей напій, мабуть, найкращий аперитив із усіх можливих. Багата вітаміном С і фолієвою кислотою безалкогольна версія Daiquiri слід ковтати під час аперитиву на вечерю. Готується з полуницею, цукром, лимонним соком, льодом і содою лимонного лайма. Ви можете замінити соду червоним кремом або улюбленим смаком лимонно-лаймового.

Інгредієнти:

  • 50 мл лимонного соку;
  • 50 мл ігристого лимонаду;
  • 20 мл сиропу Гренадін;
  • Скибочки лимона;
  • Кубик льоду.

Підготовка:

  1. Наповніть третину шейкера льодом.
  2. Влийте лимонний сік і гренадіновий сироп, а потім енергійно струсіть суміш два-три рази, поки шейкер не стане дуже холодним.
  3. Перекладіть все у високу склянку, залийте лимонад одним-двома скибочками лимона. За бажанням ви можете нарешті прикрасити край склянки цукром: просто натріть одну сторону скибочкою лимона, а потім пропустіть над ним цукор.

Харчова інформація (1 склянка): Калорії 186.