Ідеї для пюре з дієти - Керівництво рецептами Керівництво рецептами
Хлібні вироби без глютену
Якщо ваш стан здоров’я або проблеми із зубами заважають вам правильно жувати та ковтати, лікар, можливо, призначив пюре. Ви можете використовувати багато цільних продуктів, а також спеції та інші добавки, щоб створити смачні та ситні страви. Поживна дієта-пюре допомагає зміцнити ваш організм та забезпечує правильну структуру та консистенцію.
Основи пюре-дієти
Пюре-дієта означає, що вся їжа подрібнена або з неї вийшла гладка паста консистенції, яка нагадує густий пудинг. Якщо ви сидите на пюре, прийнятна різноманітна їжа, але уникайте занадто жилавих продуктів (наприклад, селера), продуктів з твердою шкірою (наприклад, квасоля), твердих сирів, сухофруктів., Горіхів або насіння - - або продуктів містять горіхи або насіння. Ефективний спосіб розім’яти їжу - це готувати будь-яку сиру їжу до готовності; подрібніть всю їжу на невеликі шматочки; додавати їжу в блендер або кухонний комбайн з невеликою кількістю рідини; і обробити до однорідності.
Дотримуючись пюре, важливо переконатись, що ви їсте достатньо, навіть якщо апетит не такий сильний, як раніше. Можливо, вам доведеться з’їсти шість невеликих прийомів їжі - або три прийоми їжі та три закуски - протягом дня, щоб переконатися, що ви отримуєте всі необхідні поживні речовини. Ви також можете включати молочні коктейлі або висококалорійні білкові коктейлі між прийомами їжі, щоб допомогти задовольнити ваші потреби в білках і калоріях.
Білкові коктейлі
Білкові коктейлі - це швидкий спосіб отримати всі поживні речовини, необхідні для їжі, у склянці. Найкраще те, що ви можете легко пристосувати білкові коктейлі на свій смак - і ви можете пити їх на сніданок, обід, вечерю або як закуску між прийомами їжі. Іноді коктейлі погано сприймають високий рівень цукру, але якщо ви зробите їх правильно, ви можете переконатися, що отримуєте фрукти, білки, корисні жири та клітковину в одному місці.
Почніть з фруктів без кісточок без шкіри, таких як банани та очищені яблука, потім додайте кокосове молоко або цільне мигдальне молоко та совку несолодкого білкового порошку. Згустіть коктейль - і збільште його жирність і калорійність - додавши кілька скибочок авокадо. Ви також можете адаптувати шейк на свій смак, додавши спеції, такі як імбир, кориця, мускатний горіх або несолодкий какао-порошок. Запустіть блендер, поки всі інгредієнти не стануть однорідними, і у вас залишиться лише один пюре.
Якщо у вас є проблеми з ковтанням, ваш лікар або мовний патолог порадить вам, чи є протеїнові коктейлі прийнятними у вашій пюре і якої консистенції вони повинні бути. Якщо ваш медичний працівник дає зелене світло, уважно дотримуйтесь інструкцій та додайте загусники, якщо це необхідно, для досягнення потрібної вам послідовності. Ви можете використовувати загущені в магазині, желатин, картопляні пластівці або дитячі каші, залежно від ваших конкретних потреб.
Veggie Mash
Картопляне пюре є основною складовою дієти в пюре, але ви можете підвищити поживність цього ідеального гарніру, поєднуючи солодку картоплю, кабачки з вершкового горіха та моркву з білою картоплею. Спочатку відваріть овочі; потім помістіть їх у кухонний комбайн з кокосовим молоком, вершковим маслом та приправами, а потім скиньте. Додавання апельсинових овочів забезпечує бета-каротин, антиоксидант, який захищає організм від вільних радикалів і відіграє важливу роль у здоровому зорі. Вершкове масло збільшує калорійність і жирність. Якщо ви хочете ще збільшити калорійність, ви можете замість кокосового молока використовувати жирні вершки і додати вершковий сир або сметану.
Гуакамоле
Під час дієти на пюре отримувати достатню кількість калорій може бути складною проблемою, але важливо максимально наблизити свої потреби в калоріях, оскільки ваше тіло використовуватиме цю енергію, щоб допомогти вам. процес загоєння. Авокадо - чудовий спосіб збільшити споживання калорій. Вони не тільки калорійні - 1/2 склянки пюре з авокадо забезпечує 192 калорії - вони наповнені корисними жирами та багатим джерелом калію. Авокадо також містить невелику кількість білка. Приготуйте гуакамоле, змішавши два авокадо, помідор, сік лайма, сіль і перець у кухонному комбайні та гладке пюре. Ви можете їсти гуакамоле самостійно або використовувати його для збільшення кількості калорій в їжі.