Ідеї для святкового меню здорових та смачних альтернативних свят

Шукаєте ідеї для святкового меню? Тоді ви потрапили в потрібне місце!

Яке святкове меню приготувати на Різдво та Новий рік? Щороку в цей період домогосподарки задають собі одне і те ж питання. Незалежно від того, проводите ви канікули з родиною чи запрошуєте із більш широкого кола, турбота про святковий стіл додає інших, пов’язаних з прибиранням, покупками та вибором відповідних подарунків для своїх коханих.

Також щороку під час канікул відділення невідкладної допомоги в лікарнях заповнюються пацієнтами, які страждають через надлишок їжі або пиття. Враховуючи це, стає зрозумілим, що у відповіді на питання, що я готую на Різдво/Новий рік, слід враховувати два фактори:

якість страв, що складають святкове святкове меню
кількість їжі, яку ви готуєте та їсте

Цілком природно хотіти, щоб на свята було все на столі, але надлишок у будь-якому напрямку, включаючи їжу, серйозно шкодить здоров’ю. Замість того, щоб викидати страви, над якими ви працювали, або переїдати, краще вчасно складіть святкове меню і приготуйте трохи, але добре. І що б ви не поклали на стіл і на тарілку, це виглядає приємно!

Хто сказав, що до свят не можна їсти здорово? Рішення існують і є більш зручними, ніж ви думаєте. Ось кілька ідей для того, щоб одночасно зробити вегетаріанське меню, легким, смачним та корисним.

Закуски

Роль закусок полягає в тому, щоб відкрити апетит, а не наситити, тому ви досягнете успіху, якщо будете використовувати легкі страви та комбінації, як можна простіші для травлення. Ось деякі з варіантів овочевих закусок, для яких ви можете знайти в блозі Sanovita рецепти, перевірені нашими фахівцями з гастрономії. Як ви відразу переконаєтесь, дуже ефективно поєднувати як смаки, так і кольори.

Тефтелі з насіння соняшнику. Вони смачні, гарні на вигляд і запечені в духовці, щоб бути якомога легшими для травлення. Щоб вони краще виглядали на тарілці, ви можете подати їх на створені листя салату або вклеїти в них декоративні зубочистки.

Ікра Чіа/Мигдальна ікра. Якщо для мигдальної ікри вам потрібен подрібнювач або потужний блендер, для ікри чіа вам потрібні лише підручні інгредієнти та кілька вільних хвилин для приготування. Обидва варіанти смачні і дуже корисні. Для чудового вигляду, згідно зі святковим меню, ви можете помістити їх у кошики з тістом, виготовлені у формочках для кексів.

Сочевичний овочевий паштет, який можна покласти на скибочки огірка або скибочки перцю - ще один варіант. Якщо ви хочете приготувати хлібні намазки, виберіть хліб з непросіяного борошна, можливо, з насінням і виріжте серцевину з формами, якими ви вирізаєте печиво, щоб отримати привабливий і святковий вигляд.

Кульки тофу з волоськими горіхами вони виглядають святковими і не докладаючи особливих зусиль, якщо розкачати їх після того, як ви їх сформували, насінням льону, чіа, кунжутом або паприкою.

Основна страва

Для основної страви у вас також є кілька варіантів овочів, які можна використовувати у святковому меню. Не потрібно відмовлятися від традиційних страв, їх можна приготувати легко і без використання продуктів тваринного походження.

Сармалют з грибами
Фрикадельки з тапіоки
Соєві равлики
Російський салат з овочевим майонезом з сої або авокадо
Дроб з грибами

Пустеля

Що стосується десерту, ми не можемо не згадати традиційну страву, не пропускаючи зі святкових столів: веселий і пухнастий торт, тепер у веганській версії. У вас є вибір між торт з волоськими горіхами та какао або торт з екзотичними фруктами. Якщо ви хочете бути по-справжньому ефективним і переконатися, що вистачить на всіх гостей, ви можете приготувати два великі пиріжки з одного кілограма борошна. Наші рецепти, які ви знайдете, перейшовши за попередніми посиланнями, використовують для варіацій різні типи рослинного молока, соєвого та кокосового молока, але ви можете вибрати лише один в обох випадках, щоб полегшити вам роботу.

Якщо ви хочете принести на сімейний стіл десерт, який ідеально відповідає сезону, тоді виберіть той, який ви знаєте Торт Білосніжка. Хто не знає? Хоча його можна вважати простим пирогом, він має чудовий смак, а зовнішній вигляд порадує ваших гостей. Введіть посилання на рецепт, щоб побачити, як красиво це виглядає!

Після ситної їжі переважним буде легкий десерт, тому ми рекомендуємо його панна-котта з кокосом і ваніліном. Поміщена у високі чашки з ніжкою та прикрашена замороженими або свіжими фруктами, паннакота змусить вас своїм простим зовнішнім виглядом відчути святкову атмосферу.

Напій

Якщо ви хочете уникнути алкоголю і дати коктейль навіть дітям за святковим столом, спробуйте Ананасова колада з безалкогольною кокосовою водоюта ароматизований ананасом та м’ятою. У вас залишилася кокосова вода після того, як ви приготували рецепт паннакоти, і вам здається, що ви не маєте до цього ніякого відношення? Будьте впевнені, нічого не пропаде даремно: використовуйте його для смачного напою з особливою користю для здоров’я.

Скільки разів ви жадали холодного напою, але зупинялися через алкоголь або тому, що вам просто не подобається гіркий смак, властивий пиву, наприклад? Ви коли-небудь утримувались від вживання алкоголю, тому що збиралися їхати додому з вечірки чи сімейної зустрічі? Тепер ви можете забути про всі ці незручності, якщо додасте імбирне пиво відсутність алкоголю у вашому списку святкових покупок. Вироблене природним бродінням імбирного кореня з додаванням дріжджів, імбирне пиво має чудовий смак, злегка енергійний природний ефект, стимулюючи кровообіг та полегшуючи симптоми фізичної та психічної астенії. Це саме те, що вам потрібно було на святі.

Розстановка столу

Щоб святкове меню було повністю виділене, не забувайте про святковий вигляд. Навіть якщо ви проводите канікули вдома зі своїм супутником життя, їжте не на кухні, а у вітальні. Покладіть на стіл красиву скатертину, серветки з конкретними мотивами того періоду, гілки ялиці в композиції та приділіть трохи уваги презентації/прикрасі страв. Що стосується домовленостей, ми говоримо лише про невеликі зусилля для досягнення максимального ефекту. І оскільки ми любимо давати вам ідеї, вони протягом усієї цієї статті супроводжували вас фотографіями страв, у яких наші гастрономічні фахівці були уважними як до смаку, так і до зовнішнього вигляду.

Деякі з цих фотографій зроблені тими, хто працює над рецептами для блогу, а інші зроблені в Ресторан VegUp, ресторан, який є частиною проекту Sano Vita з пропаганди здорового харчування. Тут ви знайдете веганські, сирі-веганські та ово-лакто-вегетаріанські продукти, якими ви зможете насолодитися як на місці, так і вдома, завдяки послугам харчування та вивезення, які ми надаємо.

Ми сподіваємось, що наші рекомендації та рецепти надихнуть вас на створення смачних та корисних меню на свята або на ваші святкові моменти. І якщо ваш рецепт вийшов не таким, як ви мріяли, або у вас не було часу на вишукані страви, не засмучуйтесь. Врешті-решт, свята не про те, щоб поставити посуд на стіл, про те, які подарунки ми отримуємо, а про найважливіший подарунок, який ми робимо своїм коханим і, водночас, нам: час, проведений з ними, спокій і спокій. радість мати їх із собою.

Сано Віта бажає вам: