Ідеї для здорового сніданку Що рекомендують ЕКСПЕРТИ; в харчуванні
Приготований збалансовано, сніданок може стати початком ідеального дня з точки зору харчування та енергії, саме тому уподобання спеціалістів з питань харчування щодо найважливішої їжі дня можуть стати ідеальною моделлю та легко дотримуватися для тих, хто хоче більш здорове харчування.
Щодо першого прийому їжі за день, дослідники вважають, що люди, які регулярно снідають, почуваються пильніше, менш схильні до ожиріння і в цілому здоровіші, навіть мають знижений ризик діабету та серцевих захворювань, пише Huffington Post.
Хоча важливість сніданку, швидше за все, відома кожному, не кожен має час щоранку включати справді поживні продукти на початку дня. Наступні рекомендації - переваги деяких спеціалістів зі сніданку, вибраних за принципом "швидкого та поживного":
- Мигдальне масло з тостами та свіжими фруктами
Дієтолог Доун Джексон Блатнер зізнається, що у неї є чотири улюблені види сніданку:
- Вівсяна каша з горіхами/насінням та свіжими нарізаними фруктами, особливо підходить для "голодних ранків"
- Зелений напій "смузі", на ранки після рясних вечерь або на дуже гарячі
- Тофу з соусом песто, омлетом зі шпинату та хлібом з непросіяного борошна, рекомендований для ранків з більше вільного часу
- Мигдальне масло на грінках з борошна грубого помелу, разом зі свіжими фруктами, підходить для ранкової прогулянки.
- Омлет в лаваші
"Одним з моїх улюблених сніданків є омлет із двох яєць, приготований лише на чайній ложці оливкової олії", - пояснює Елізабет М. Уорд. "Розріжте половину 15-сантиметрового борошна з борошна грубого помелу і наповніть кожен шматочок половиною омлету. Покрийте яйця приблизно 30 грамами тертих сиру та соусом".
Дієтолог, яка згадує, що колись вона додала мандарин, каже, що її сніданок повинен містити дозу кожної групи продуктів: цільнозернові, молочні та фруктові та близько 20 грамів білка.
- Англійська булочка піца
Як його приготувати, за словами дієтолога Джой Бауер: Наріжте половину буханки цільнозернового борошна і обсмажте його частини. Покрийте кожну половинку томатним соусом, тертим напівжирним сиром моцарелла та щіпкою червоного перцю. Поставте в духовку і випікайте на повільному вогні, поки сир не розплавиться.
- Арахісове масло та банановий коктейль
Сьюзен Мітчелл, дієтолог і докторант, має вибір між двома рецептами сніданку. Перший складається з напою "смузі", виготовленого з: знежиреного молока, грецького йогурту з низьким вмістом жиру, замороженого банана, однієї-двох столових ложок насіння льону та однієї-двох ложок арахісового масла або мигдалю та льоду.
Другий рецепт складається з домашньої цільнозернової вафлі з арахісовим маслом, заправленої свіжою чорницею і склянкою знежиреного молока.
- Омлет з сиром чеддер та помідорами
Elisa Zeid рекомендує три рецепти сніданку як свої улюблені: хліб з непросіяного борошна та яйце, приготоване як омлет з сиром чеддер та скибочками грейпфрута; цільнозернове печиво та шматочок сиру чеддер, разом із скибочками грейпфрута; миска крупи з молоком.
"Для злакових я пропоную сорт з мінімум трьома-п'ятьма грамами клітковини на порцію і не більше ніж вдвічі більшою кількістю цукру. Додавання свіжих ягід та/або горіхів або нежирного насіння та молока сприяє багатьом групам ключові продукти харчування та поживні речовини, щоб забезпечити вас ситими та допомогти вам вранці ".
- Кефір і полуниця
Улюблений сніданок Моніки Рейнагель складається з двох етапів:
- Склянка кефіру з полуничним пюре близько 7:30 або 8:00
- Омлет із соусом (або іншою більш послідовною стравою), о 10 або 11 ранку.
"Кефіру було б недостатньо, щоб забезпечити мене енергією до обіду, але я недостатньо зголоднів у перші години для більшого сніданку. Інша перевага: кефір досить легкий, щоб я міг сходити до спортзалу одразу Я п'ю це, не відчуваючи виснаження ".
- Коров’ячий сир зі злаками та фруктами
- півсклянки знежиреного сиру
- чверть склянки цільних зерен
- чверть склянки свіжої полуниці
- Рожевий смузі
Рошель Сірота каже, що холодніше вранці вона віддає перевагу вівсяним печивам з насінням чіа та корицею та кленовим сиропом, а в теплі дні вона використовує такий рецепт смузі:
- 2 пальці сироваткового білка
- чашка свіжої/замороженої чорниці, полуниці та малини
- 220 грамів несолодкого мигдального або кокосового молока
- столова ложка кокосового масла
- чайна ложка порошку Каму-каму
- чайна ложка ванільного екстракту
Змішайте в блендері і покрийте какао-бобами, насінням льону та чіа.
- Вівсянка з ваніллю та вишнею
Експерт з питань харчування Анжела Гінн-Медоу має два уподобання щодо сніданку:
- Ванільний та вишневий овес: овес, приготовлений на повільному вогні із сушеною вишнею, до якої додані насіння та екстракт ванілі. Все це залити теплим медом.
- Флорентійський омлет: яєчні білки з обсмаженим шпинатом, цибулею та червоним перцем, сир та шматочок цільнозернового хліба.
- Млинці, повні білка
- невеликий, дуже стиглий банан
- 2 яйця або 4 яєчних білка
- столова ложка арахісового масла або мигдалю
- порошок кориці на ваш вибір
- крапля ванільної або мигдальної есенції на ваш вибір
1. Подрібніть банан, додайте яйця і добре перемішайте. Збийте в арахісовому маслі та будь-яких інших спеціях або есенціях.
2. Розігрійте сковороду і влийте столову ложку тіста. Тримайте на вогні, поки не зарум’яниться з одного боку (три хвилини або більше), поверніть і повторіть процедуру.