Ідеї їжі без глютену
Якщо ви дотримуєтесь дієти, яка виключає продукти, що не містять глютену, ви повинні знати, що існує безліч смачних страв та закусок, які можуть втамувати ваш голод.
Нижче наведено список пропозицій безглютенових рецептів на сніданок, обід, вечерю та обід, що подаються у місті.
Сніданок
• вівсянка з корицею, сухофруктами та горіхами
• хліб або здоба без глютену з арахісовим маслом та деякими свіжими ягодами
• 2-яєчний омлет, гриби, болгарський перець та обсмажена цибуля та нежирний сир
• йогуртовий смузі без глютену, нежирне молоко та свіжі або заморожені фрукти
• безглютенові пластівці з молоком та фруктами
Обід
• салат з тунця з легким майонезом, селерою та подрібненою морквою, подається в листі салату
• салат з в’яленими помідорами, сиром Проволон, червоною цибулею, шматочками м’яса індички та заправкою в оливковій олії та червоному винному оцті
• кесаділья з куркою, сиром та квасолею
• салат з кіноа, авокадо, помідорами, квасолею та листям коріандру, политий лимонним соком, соусом сальса та оливковою олією
• рисова локшина з обсмаженими овочами та тофу
• лосось на грилі з гарніром з дикого рису та овочевий салат
• запечена куряча грудка з кукурудзою, брокколі, заправлена перцем і лимонним соком
• кукурудзяна коржик з яловичиною, квасолею, помідорами, салатом та сиром
• овочевий чилі з куркою
• креветки на грилі, болгарський перець та цибуля з салатом з квасолі та кукурудзи
• салат зі шпинату з помідорами, морквою, сиром чеддер, квасолею та куркою на грилі, з заправкою з оливкової олії та бальзамічним оцтом
закуски
• свіжі фрукти - груші, яблука, банани, нектарини, клементини, грейпфрут
• скибочки яблук або бананів, змащені арахісовим маслом або мигдалем
• свіжі овочі - помідори, морква, брокколі, селера - з йогуртом або квасолевим соусом
• сезонні овочі на пару
• оливкова паста на безглютеновому печиві або скибочках рису
• сухофрукти та лісовий горіх
• клейстери без глютену з хумусом
• безглютенові крупи з молоком
Меса в місті
Дуже ймовірно, що ви зіткнетеся з труднощами, якщо захочете повечеряти в місті, адже ресторанів, де пропонують меню, що виключає клейковину з певних страв, не так багато. З цієї причини уважно ознайомтеся з інгредієнтами меню та запитайте у персоналу, чи є ймовірність того, що певний препарат не містить глютену. Бажано взяти з собою невеликий перекус із наведеного вище списку, щоб переконатися, що ваше тіло отримує користь від оптимальної кількості вуглеводів.
Продукти харчування та продукти, що містять глютен
Клейковина міститься в пшениці, житі, ячмені та будь-якій іншій їжі на основі таких зерен. Щоб точно знати, чого уникати, ми підготували нижче список продуктів та продуктів, що містять глютен:
Їжа на основі вищевказаних інгредієнтів, що містить глютен:
- Підливний соус, приготовлений з борошном;
Навіть якщо список здається довгим, ви повинні знати, що існує багато продуктів, які не містять глютену, таких як свіжі фрукти, овочі, боби, молочні продукти, горіхи, лобода або рис. Ви також можете знайти в магазинах багато продуктів, які готуються без глютену, просто прочитайте етикетку.
Продукти, в яких ви не очікували б знайти глютен: кубики для супу, сухарі, сухарики, цукерки, смажена їжа, м’ясні консерви, ковбаси, заправки для салатів, солод, соєвий соус тощо. Знову ж таки, важливо уважно прочитати етикетку. За законом виробники зобов’язані вказати, чи може їжа містити глютен.
• Майте на увазі, що якщо продукт рекламується як "без пшениці", це не означає, що він не містить глютену; Багато продуктів готуються з іншими зерновими культурами, такими як жито або ячмінь.
• Овес у необробленому вигляді не містить глютену, тому його можна спокійно їсти, якщо ви страждаєте від непереносимості; однак більшість злаків можуть бути забруднені в процесі збирання та переробки; тому прочитайте етикетку та переконайтеся, що продукт не містить глютену; запитуйте додаткову інформацію безпосередньо у виробника, якщо ви не впевнені, що можете спокійно споживати продукт.