Ідеї та поради щодо приготування овочів з високим вмістом білка для схуднення - DietPro-System
Це найкращий спосіб зберегти всі харчові переваги овочів.
Багато овочів можна їсти сирими: морква, селера, цвітна капуста, кабачки, капуста, огірки, редиска, ендівія ...
Ідеї рецептів:
Приготуйте асортимент сирих овочів (цвітна капуста, селера, морква, гриби ...) і насолоджуйтесь ними із легким соусом: свіжий козячий сир (6% жиру) + звичайний соєвий йогурт, сіль, перець та різні зневоднені або свіжі трави.
Наріжте кабачок дуже тонкими скибочками і замаринуйте його в лимонному соку з естрагоном, сіллю і перцем.
Поради щодо приправи:
Змінюйте олію, щоб змінювати смакові якості та кількість поліненасичених жирних кислот.
Ви також можете замінити частину олії соєвим молоком, соєвим кремом або простим соєвим йогуртом.
ФОЛЬГА
Папілоти - цариці простого і швидкого приготування: навіть новачки можуть розпочати роботу без особливих труднощів. Результат - здоровий та легкий завдяки ніжному приготуванню, приготуванню на пару, яке поважає найніжніші страви. Папілоти також дозволяють легко готувати окремі порції.
Ідеї рецептів:
Морквяний, ріпковий цукіні та грибні папілоти.
Моркву та кабачки наріжте скибочками, ріпу - на частини, а гриби подрібніть. Покладіть у фольгу. Подрібніть кервіль і петрушку і покладіть їх на овочі. Готуйте залежно від кількості близько 10 хвилин у мікрохвильовці. Сіль і перець. Насолоджуйтесь дощиком кунжутного масла.
Поради:
Використовуйте папір для випічки папільоток у мікрохвильовці і не додайте жиру під час готування. Потім можна додати рисочку запашної олії
У ЛА ПЛАНЧА
Зберігайте аромат овочів і скористайтеся можливістю, щоб пограти з кольорами
Ідеї рецептів:
Овочевий шпажка
Наріжте великими частинами 4 великих паризьких гриби, 1 великий кабачок і червоний перець. Зробіть шашлик, додавши помідори черрі та зелену цибулю. Промажте маринадом. Залиште відпочивати на годину. Готуйте на планчі на ваш смак
Поради щодо приправи:
Приготуйте маринад з 2 столовими ложками оливкової олії, подрібненим часником, чебрецем, свіжим розмарином, сіллю і перцем. Він буде використовуватися для чищення овочів перед приготуванням.
В ВОК
Овочі, приготовані в воку, зберігають свої оригінальні смаки та кольори. Цей спосіб приготування дуже швидкий, він зберігає овочі хрусткими і надає їм новий смак.
Ідеї рецептів: вок з баклажанів та брокколі в сиропі з агави
Покладіть у вок трохи води і зварити в ньому великий баклажан, нарізаний кубиками, і квіти брокколі. Сіль - перець.
Перед самим закінченням варіння додайте столову ложку сиропу агави і чайну ложку насіння кунжуту. Дегустація
Поради:
Скористайтеся тренуванням, щоб приготувати овочі без жиру на фоні води або бульйону.
НА ГРАТИНІ
Ви можете робити гратени з нарізаними або змішаними овочами, чергуючи шари овочів.
Ідеї рецептів:
Гратиновий цибуля-порей
Очистіть і поріжте білок порею на кілька частин і варіть 10 - 15 хвилин у киплячій підсоленій воді. Зцідити, покласти в невеликі гратинові страви, додати соєвий крем, мускатний горіх, запікати 10 - 15 хвилин. Додайте столову ложку змішаної крупи All Bran. Дегустація.
Поради:
Додайте ароматичні трави для ароматизації овочів. Ви можете додати столову ложку змішаної крупи «Усі висівки» до гратену, щоб надати йому гратинового вигляду.
У СУПІ
Легко готуйте гарячі та холодні супи за допомогою блендера. Уникайте картоплі та крохмалю, якщо ви споживаєте свої супи під час вечері
Поради:
Для більшої вершковості додайте соєве або рисове молоко
Ідеї рецептів:
Суп з цвітної капусти з кмином
Очистіть і подрібніть цибулю. У каструлі підрум’яніть 1 ст. до с. насіння кмину в 2 ст. до с. оливкової олії протягом хвилини. Додайте цибулю і тушкуйте на повільному вогні. Додайте 500 мл води та 500 мл соєвого або рисового молока та кольорову капусту (500 г), промиту та розділену на квіточки. Приправте сіллю і перцем, доведіть до кипіння 10 хвилин. Змішати і скуштувати.
Поради:
Для більшої вершковості додайте соєве або рисове молоко
ФУРСОВИЙ
Помідори, перець, ріпа, серця з артишоків, гриби ... Багато овочів можна приготувати з начинкою.
Ідеї рецептів:
Гриби, фаршировані кабачками, помідорами та сердечками з артишоків
Очистіть і видаліть з грибів стебла. Наріжте дрібними кубиками помідори, кабачки та артишоки (у банках) і підсмажте кубики протягом 2-3 хвилин під краплинкою оливкової олії. Приправити сіллю і перцем - наповнити гриби препаратом. Випікайте 15 хвилин при температурі 150 ° С у посуді з гратену з водною основою та овочевим кубиком.
Поради:
Ви також можете фарширувати сирі овочі, такі як огірки або помідори, і робити овочевий мус для фаршу.
В ПІРЕ
Ви легко можете зробити всілякі пюре зі свіжих або заморожених овочів
Ідеї рецептів:
Пюре зі шпинату
Розморожують гіллястий шпинат. Підсмажте їх на сковороді з краплинкою оливкової олії. Додайте трохи нежирного сиру з зеленню та соєвим кремом. Передайте все в блендер. Насолоджуйтесь
Поради:
Для більшої вершковості додайте молоко або соєвий або рисовий крем
У ФЛАНСАХ АГАР АГАР
Агар-агар - це натуральний продукт, виготовлений з водоростей.
Його переваги: він очищає організм, знижує апетит, позитивно впливає на транзит і дозволяє робити найсмачніші та незвичайні овочеві страви
Ідеї рецептів:
"Томатно-кабачковий флан"
Доведіть 175 мл томатного куліса до кипіння, додавши 75 мл води та 1 грам агару. Розлийте суміш у 4 форми для терпкого. Дайте охолонути. Вимити і натерти на тертці невеликий кабачок. Тушкуйте всього 5 хвилин на сковороді з чайною ложкою оливкової олії. Зціджене і віджате, додайте до суміші 1 чайну ложку пюре з базиліка. Виверніть маленькі томатні фланці і вставте препарат на основі кабачків між 2 томатними фланцями. Насолоджуйтесь
Поради:
Щоб отримати заготовки, агар-агар потрібно довести до кипіння, а потім охолодити: затвердіння відбувається при температурі близько 40 ° C.
Максимальна добова доза агар-агару становить 3 грами
Зверніть увагу, не всі згадані рецепти можна використовувати на етапах 1 та 2 дієти з високим вмістом білка, натхненням можуть служити лише методи приготування та приготування їжі. Всі ці рецепти можна використовувати на фазі 3 дієти з високим вмістом білка та стабілізації