Ідеї заправки салатів від класичного до божевільного
При природному харчуванні, яке ставить на перший план багато овочів, швидше за все буде спожито багато салату (а отже, і заправки для салатів). Салат просто надзвичайно практичний, оскільки він готовий швидко, добре підходить для ланч-боксу і не потребує планування. Якщо ви сумніваєтесь, просто киньте всі овочі, які ще є на кухні, разом:-) Ми вже багато експериментували, які види овочів поєднуються особливо добре. Фрукти в салаті також є для нас цікавістю. Обов’язково спробуйте наші поєднання зі спаржею, наприклад салат із полуничної спаржі або салат із спаржевої солодкої картоплі. Салат у склянці чудово підходить для пересування.
Як тільки ви знайдете своє улюблене поєднання - будь то класичний, барвистий салат чи щось більш незвичайне, як рисовий салат - виникає питання про заправку. Класичні поєднання оливкової олії та бальзамічного оцту мають приємний смак, але вони швидко набридають. Щоб ви не втратили загального бажання салату, ми готові до нових креативних ідей для заправки салатів.
Фруктовий, горіховий або вершковий: на смак улюблена заправка для салату?
Креативна заправка для салату
Наші креативні ідеї заправки салатів неодмінно здивують вас тим чи іншим смаковим нововведенням.
Заправка з авокадо
Заправка з салату з авокадо справді приправляє класичний зелений салат. Він вершковий, повний хороших жирів і завдяки коріандру чудово свіжий. Порада. Якщо ви розбавляєте його водою, заправка стає смузі.
- 1 авокадо
- 2 ст. Ложки кокосової олії
- 1 ст. Ложка лимонного соку
- 2 ст ложки оливкової олії
- 2 чайні ложки меду
- 2 ст. Ложки яблучного оцту
- 1/3 огірка (очищений)
- свіжий коріандр
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка кайенського перцю
Розріжте авокадо навпіл, вийміть кісточку і викладіть ложкою м’якоть. Розтопіть кокосове масло. Наріжте огірок великими шматками. Тепер обробіть усі інгредієнти в змішувачі, щоб зробити кремову заправку.
Заправка з кропу тахіні
Заправка з тахіні особливо рекомендується для хрустких салатів, наприклад, салат з квасолі або кабачків.
- 1 лимон
- 2 ст. Ложки тахіні пасти
- 1 чайна ложка меду
- 2 ст ложки кропу
- 1 зубчик часнику
- 4 ст. Ложки оливкової олії
- 1 щіпка солі
Вичавіть лимон і натріть шкірку. Очистіть і подрібніть часник. Обробіть усі інгредієнти міксером, щоб зробити заправку.
Заправка з томатних трав
Заправка, яка робить салат терпким і фруктовим одночасно. Як результат, він чудово поєднується з салатом з креветок, але також із салатом з курки.
- 1 жменя петрушки
- 1 жменя базиліка
- 2 зубчики часнику
- 1 чайна ложка порошку паприки
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка перцю
- 1 чайна ложка материнки (сушена)
- 1 ст. Ложка томатної пасти
- 8 ст. Л. Оливкової олії
- 3 ст. Ложки бальзамічного оцту
Вимийте і грубо подрібніть зелень. Очистіть і грубо наріжте часник. Потім обробіть все в міксері, щоб зробити заправку.
Фруктовий салат
Фруктовий салат добре підходить до більшості салатів. Нам він подобається в салатах, що містять рибу або м’ясо, наприклад, салат зі смужками стейків. Також він чудово поєднується з чашею з лососем.
Яблучна заправка
- 1/2 яблука
- 6 ст. Ложки оливкової олії
- 4 ст. Ложки яблучного оцту
- 2 ст. Ложки лимонного соку
- 1 цибуля-шалот
Ядро яблука. Почистіть цибулю-шалот і грубо його подрібніть. Обробіть все в блендері (або за допомогою ручного блендера) в заправку.
Заправка ягід
Заправка для ягід - ідеальна заправка для літнього салату. Він чудово поєднується з іншими літніми овочами, наприклад, з салатом з кольрабі. Хоча Ніко віддає перевагу ягідній заправці з чорницею, малина найкраще для мене смакує.
- 50 г ягід (свіжих або заморожених)
- 6 ст. Ложки оливкової олії
- 2 ст. Ложки яблучного оцту
- Солоний перець
- 2 см свіжого імбиру
Приготуйте салатну заправку самостійно: так це працює
Щоб зробити смачну заправку для салату самостійно, вам потрібно лише об’єднати наступні 4 будівельні блоки за смаком. Ви побачите: за цим не криється ніякої магії. Ваша заправка для салату буде смачною, якщо ви додасте щось із усіх 4 областей:
- Кислота: Оцет (яблучний оцет, білий винний оцет, бальзамічний оцет, фруктовий оцет) або лимон
- жиру: Оливкова олія, олія авокадо, тахіні, горіхове масло, авокадо ...
- сполучна: Гірчиця, мед, кленовий сироп
- Додаткові Ароматизатор: Спеції, зелень, часник, куркума, імбир, чилі
Якщо вам подобається ваша пов'язка більше рідини завжди можна додати олію. Ви також можете розтягнути заправку для салату соком (наприклад, свіжовичавленим апельсиновим соком) або горіховим молоком (якщо хочете, щоб воно було вершковим).
Сподіваємось, у вас з’явилося багато нових ідей для захоплюючих заправок для салатів! Повідомте нас у коментарях, яка ваша улюблена комбінація.
Оцініть цю публікацію:
Вам подобається цей пост? Тоді підпишіться на нашу розсилку або слідкуйте за нами на facebook.