Ідея рецепта суп з білої квасолі та моркви

Цей смачний суп із білої квасолі та моркви, що містить менше 200 калорій, є здоровим обідом і абсолютно підходить для дієти. За нашим рецептом ви можете зварити суп, не докладаючи зусиль.

Час приготування: 30 хвилин, порції: 6, калорії: менше 200

• 3 ст. Ложки оливкової олії
• 2 зубчики часнику, очищені від шкірки і подрібнені
• 450 г бобів каннелліні, промитих і проціджених
• 3 моркви, очищені від шкірки і тонко нарізані скибочками
• 2 цибулю-порей, тільки білу і світло-зелену частини, добре промити і нарізати півкільцями
• 850 мл курячого бульйону (2 банки) з низьким вмістом натрію
• 500 мл води
• 2 чайні ложки лимонного соку, свіжовичавленого
• 1 чайна ложка шавлії, подрібнена
• сіль і перець
• Крім того: Деякі листя шавлії на гарнір

підготовка

1 Нагрійте олію у великій каструлі на середньому вогні. Розпарити в ньому часник до прозорості.

2 Додайте квасолю, моркву та цибулю-порей, залийте курячий бульйон, воду та лимонний сік, доведіть до кипіння і кип’ятіть 5 хвилин.

3 Нехай шавлія просочиться супом, приправте суп сіллю і перцем. Подавайте суп, прикрашений листям шавлії.

порада: Суп можна загустити, розім’явши кілька зерен.

---