Ікра з баклажанів у повільній плиті Рецепти смачної страви

Зміст статті

Дуже смачна і корисна ікра з баклажанів - універсальне блюдо, оскільки може бути закваскою, доповненням до гарніру. Простий рецепт дуже доступний, із завданням впорається навіть недосвідчена господиня. Щоб пришвидшити процес, розгляньте можливість використання мультиварки.

Як приготувати ікру з баклажанів

Окрім смачної закуски, склянка блакитної ікри - це і дуже корисна страва. Це відмінна заготовка на зиму, виготовлена ​​в мультиварці будь-якої фірми (Редмонд, Панасонік). Головне - дотримуватися простих правил:

  1. Овочі ретельно помийте і очистіть сині фрукти.
  2. Коли закуска готова до зими, банки стерилізують - це головна умова збереження, щоб не «вибухнула».
  3. Готувати слід лише з стиглих овочів.
  4. Використовуючи мультиварку, не слід додавати багато олії, інакше страва стане дуже жирною.

плиті

Традиційна ікра з баклажанів в мультиварці

Класична ікра з баклажанів у мультиварці готується дуже швидко. Потрібно взяти:

  • Баклажани - 2-3 шт.;
  • Цибуля - 2 головки;
  • Паприка - 2 шт.;
  • Помідор - 3-5 штук;
  • Рослинна олія - ​​2-2,5 ст. л.;
  • Часник - 2-3 гвоздики;
  • Морква - 2 шт.;
  • Спеції за смаком.

Баклажани на зиму в мультиварці готувати просто. Скористайтеся докладним покроковим рецептом:

  1. Приготування починається з очищення і різання цибулі - овочі нарізаються невеликими кубиками.
  2. Чаша мультиварки наповнюється рослинним маслом, викладається цибуля. Під час смаження встановлюється на 1 хвилину.
  3. Сині миють, нарізають кубиками і посипають сіллю. Треба стояти.
  4. Через 20 хвилин заготовку промивають великою кількістю холодної води.
  5. Морква дрібно нарізана (кожен скибочку овоча не повинен бути довшим 1 см).
  6. Решта інгредієнти подрібнюються.
  7. Пора додавати в миску підготовлені овочі.
  8. Закрийте кришку. Встановіть режим «Видалити», таймер - на 60 хвилин.
  9. Домашній варіант закваски за цим рецептом буде смачним, корисним.

Як зробити ікру з баклажанів з кабачками

При приготуванні ікри з баклажанів рецепт спрощується в мультиварці для приготування. Страва неймовірно смачна і делікатна. Потрібно взяти:

  • Паприка - 1 шт;
  • синій - 2-3 шт.;
  • Часник - 3-4 зубчики;
  • Цибуля - 2 головки;
  • Спеції за смаком;
  • Морква - 1 шт;
  • Помідори - 2-3 штуки;
  • Кабачки - 3-4 шт.

Щоб зробити не тільки смачну, але і просту версію закуски, слід скористатися цим рецептом:

Рецепт ікри з баклажанів на зиму

Консервація в мультиварці практична і скорочує час, необхідний для приготування смачної та делікатної страви. Ви будете потребувати:

  • синій - 2 шт.;
  • Помідори - 2 шт.;
  • Болгарський перець - 2 шт.;
  • Цибуля - 1 головка;
  • Вода -? вул.
  • Спеції за смаком;
  • Майоран - 1 щіпка.

Він зберігається в мультиварці наступним чином:

  1. Сині помити, нарізати кубиками, приправити сіллю, залишити на 30 хвилин, а потім промити.
  2. Перець зачищають від насіння і подрібнюють у квадрати.
  3. Цибулю наріжте невеликими кубиками.
  4. Всі підготовлені овочі поміщають в миску, наливають воду, закривають кришку, активують режим пароварки, таймер на 25 хвилин.
  5. Через зазначений час додаються очищені помідори та часник.
  6. Все змішується, додаються спеції, майоран.
  7. Кришка закривається, встановлюється режим «Multipovar», таймер на 10 хвилин.
  8. Готову закуску розкладають на підготовлені банки і закочують металевими кришками.