Імбир Покладіть у смачну цибулину і насолоджуйтесь
Окрім свіжого імбиру, оцту, солі та цукру, вам не потрібно багато, якщо ви хочете замаринувати смачні бульби. Делікатес вдосконалюється як гарнір суші або інших азіатських страв.
Якщо ви маринуєте імбир самостійно, ви можете вирішити, яким солодким чи кислим ви хотіли б насолодитися здоровим бульбою. Потім ви можете варіювати кількість цукру або оцту за вашим бажанням. Окрім їстівних інгредієнтів, для маринованого імбиру потрібна очищувальна машина, гострий маленький ніж, баночка з джемом із гвинтовою кришкою, миска і каструля.
Соління імбиру: простий, смачний і різноманітний
Щоб маринувати імбир, потрібно 150 мілілітрів оцту, 150-250 грамів тростинного цукру і одна-дві чайні ложки морської солі на 150 грам свіжого імбиру. Якщо ви не хочете зробити свій маринований імбир таким кислим, ви можете змішувати воду як завгодно і вживати менше оцту, але одночасно збільшувати вміст цукру.
Перш за все, потрібно очистити імбир від шкірки і нарізати його дрібними скибочками або невеликими шматочками. Потім нехай шматочки імбиру просочуються сіллю протягом години або більше. Розчиніть цукор в оцті, якщо потрібно, разом із водою, нагріваючи інгредієнти в каструлі. Як тільки цукор розчиниться, доведіть суміш до кипіння.
Потім покладіть шматочки імбиру в стерильну банку з варенням, залийте їх гарячою рідиною і обережно прикрутіть кришку. Таким чином, маринований імбир просочиться ще добу, а потім ви зможете його їсти. Якщо ви зможете встояти так довго, маринований імбир протримається пару тижнів у закритій банці.