Імбир, природний антибактеріальний засіб
Вживання фруктів та овочів усіх видів завжди було пов’язане з гарним здоров’ям. Однак є багато спецій, які пропонують користь, прикладом у цьому відношенні є імбир.
Імбир - популярний інгредієнт, який зазвичай використовується в азіатській кухні, але протягом тисячоліть використовується в лікувальних цілях. Він містить сотні сполук і метаболітів, деякі з яких можуть допомогти оздоровити організм.
Підземний корінь або стебло (кореневище) рослини можна їсти у свіжому або сушеному вигляді, але також у вигляді порошку, олії або соку (готові продукти, які ви можете знайти на www.herbalrom.ro). Він також міститься у формі екстракту, настоянок, капсул і таблеток.
Імбир можна використовувати для приготування чаю, подрібненого або подрібненого разом із плодами смородини у смачних стравах та висушеного або кристалізованого в солодощах та кондитерських виробах. У формі кореня або порошку він додає смаку багатьом препаратам. Відомо, що фенольні сполуки імбиру знімають подразнення шлунково-кишкового тракту, стимулюють вироблення слини та жовчі та пригнічують шлункові скорочення, коли їжа та рідини рухаються по шлунково-кишковому тракту.
Водночас він благотворно впливає на ферменти трипсин та ліпазу підшлункової залози та збільшує рухливість шлунково-кишкового тракту, а це допомагає запобігти раку товстої кишки та прямої кишки. Жувати сирий імбир або пити імбирний чай - поширений засіб від нудоти під час хіміотерапії для онкологічних хворих.
Також під час вагітності рекомендується знімати нудоту. Він випускається у формі імбирних таблеток або цукерок. У холодну пору року пийте імбирний чай. Це потогінний засіб, що означає, що сприяє потовиділенню, працюючи, щоб зігріти тіло всередині.
Щоб приготувати імбирний чай в домашніх умовах, наріжте 20-40 грамів свіжого імбиру і додайте його в чашку гарячої води. Додавання скибочки лимона або краплі меду надає чаю додатковий смак і користь, включаючи вітамін С, але особливо антибактеріальні властивості. Це заспокійливий природний засіб від застуди або грипу.
Іншими перевагами вживання імбиру є зниження рівня холестерину, зниження ризику згортання крові та сприяння підтримці здорового рівня цукру в крові. У 100 грамах свіжого кореня імбиру міститься: 79 калорій, 17,86 г вуглеводів, 3,6 г харчових волокон, 3,57 г білка, 0 г цукру, 14 мг натрію, 1,15 г заліза, 7,7 мг вітаміну С, 33 мг калію та інших протизапальних та антиоксидантних продуктів. Оскільки його часто вживають у невеликих кількостях, імбир не вживає значних калорій, вуглеводів, білків або клітковини.
Купуючи свіжий імбир, шукайте корінь з гладкою шкіркою і зберігайте його в добре загорнутому поліетиленовому пакеті, у холодильнику або морозильній камері, перед використанням очистіть і зішкрібте. Додайте його в будь-яку страву для додаткового смаку. Якщо свіже недоступне, можна використовувати сухе. У більшості рецептів восьму частину чайної ложки меленого імбиру можна замінити столовою ложкою свіжотертого імбиру.
Натуральний імбир, як правило, викликає мало побічних ефектів. Однак у деяких випадках надмірне споживання може погіршити симптоми шлункового рефлюксу, подразнити рот і викликати діарею. Імбирні капсули можуть допомогти зменшити ризик печії.
Ефективність та побічні ефекти добавок імбиру різняться залежно від марки та формули, тому бажано не приймати більше 4 г сушеного імбиру на день або 1 г під час вагітності, включаючи джерела їжі. Використовуючи добавки, ми повинні бути обережними, оскільки вони не стандартизовані. Добавки імбиру не слід застосовувати в поєднанні з аспірином або іншими ліками, що розріджують кров.
Краще шукати харчові джерела поживних речовин, ніж добавки, і споживати їх як частину загальної дієти, а не зосереджуватися на одному елементі.