Імбирна вода - аюрведичний підсилювач імунітету Марія Хуфнагл
Імбирна вода, або імбирний чай, рекомендується в Аюрведе для багатьох ніглів. У холодну пору року вона чудово зігріває зсередини і запобігає застуді. Як лікувальний засіб, як зараз у Великий піст, лікарська рослина 2018 року підтримує очищення організму. А як ви робите справжню імбирну воду?
підготовка
Найважливішими інгредієнтами ефективної імбирної води є вода, імбир і повільність.
Пізніше дойду до повільності. Спочатку я покажу вам, як варити імбирну воду: на кожен літр води візьміть шматочок імбиру розміром з великий палець. Наріжте нечищений імбир тонкими скибочками і доведіть до кипіння разом з водою в каструлі. Тепер імбирна вода повинна м’яко кип’ятити протягом 10-15 хвилин.
Після закипання я все ще даю рідині постояти кілька хвилин, поки скибочки імбиру не опустяться на дно. Потім виливаю готову імбирну воду в термос. Тепер наступає важливий момент: повільність. Імбирну воду слід пити повільно маленькими ковтками. Тому не спорожняйте відразу велику чашку, а свідомо випивайте її невелику кількість, щоб ефект міг розкритися оптимально. Так само, як ліки.
корисна інформація
Навіть якщо ми всюди читаємо про бульбу чи корінь імбиру, то бульба імбиру суворо кажучи не бульба або корінь, а кореневище. Купуючи, шукайте хороші органічні товари. Чим менші бульби, тим інтенсивніший смак. Великі органічні бульби часто надходять з Китаю і містять менш цінні інгредієнти. Як і у багатьох видів фруктів або овочів, важливі інгредієнти знаходяться безпосередньо під шкіркою, саме тому я використовую імбир для імбирної води, включаючи шкірку.
Коли ви п'єте імбирну воду? Найкраще пити імбирну воду вранці. Увечері імбир може натиснути занадто сильно і не дати вам заснути.
В Аюрведе ефект імбиру описується як "теекшна", що означає щось на зразок "проникаючого". Імбир проникає глибоко в тканини і тим самим допомагає чистити організм. Ось чому ви часто читаєте про імбир в контексті очищення та детоксикації. Крім того, імбир стимулює обмін речовин і травлення. В Аюрведе кажуть: Імбирна вода підтримує Агні. Тому імбир допомагає при схудненні та млявому травленні. Імбир також добре діє при нудоті. Просто пожуйте тут скибочку імбиру - або пийте імбирну воду невеликими ковтками.
З таким великим ефектом не дивно, що імбир був визнаний лікарською рослиною року 2018.
І ось поради щодо окремих дош в Аюрведе:
Люди з домінуванням Вати повинні пити імбирну воду в менших кількостях (макс. Один літр) і, можливо, готувати її з меншою кількістю імбиру. Причина: імбир висихає.
У випадку домінування Пітти: Не пийте імбирну воду настільки гарячою і, можливо, менш гострою.
З домінуванням Капхи: Пийте імбирну воду якомога гарячішою та достатньо гострою.
Тож приготуйте свою імбирну воду на свій смак.
Бажаю тобі успіхів
Ваш
Марія Хуфнагл