Імбирні кекси з шоколадної помадки
20 лютого 2017 р
- 1 десертна плитка шоколаду
- 30 г свіжого кореня імбиру
- 220 г пшеничного борошна
- 180 мл незбираного молока
- 3 маленьких швейцарця
- 80 г коричневого цукру
- 50 г меленого мигдалю
- 1 с. 1/2 чайної ложки розпушувача
- 1 щіпка солі
Час приготування: 25 хв
Розігрійте духовку до температури 200 ° C або термостата 7.
Помийте корінь імбиру і натріть його на дрібній тертці в рамкіні, а потім відкладіть. У мисці з’єднуйте віночок петис-суїс із коричневим цукром. Як тільки коричневий цукор рівномірно розподілиться, додайте до суміші мелений мигдаль, тертий імбир і щіпку солі. Знову перемішайте віночком до отримання однорідної суміші. У каструлі занесіть молоко до охолодження і поступово додайте його до препарату. Нарешті, продовжуючи помішувати, додайте борошно та розпушувач. Добре перемішайте, щоб отримати досить рідке тісто для булочок.
Розбийте шоколадну дошку на кілька шматочків середнього розміру.
Наповніть силіконові кекси для здоби наполовину кляром, використовуючи столову ложку. Не перевищуйте цю межу, оскільки під дією розпушувача вони розбухнуть під час варіння. Помістіть шматочок шоколаду в центр кожної форми, а потім покрийте ще однією чайною ложкою кляру. Покладіть їх по черзі на решітку і поставте в духовку наполовину на 25 хвилин, регулярно контролюючи приготування їжі. Щоб знати, коли видаляти імбирні булочки з шоколадної помадки, приклейте зубочистку в середину одного з них, не проходячи до самого шоколадного серця, якщо воно вийде сухим, ви можете припинити випічку, інакше продовжте 5 хв.