Імбирний шоколадний сорбет Schwatz Katz

Зробіть веганську натуральну косметику самостійно

Не застосовується? Готові до оголошених 40 ° C? Я, так. З домашнім імбирним шоколадним сорбетом без молока, без яєць, без глютену (сигнал тривоги!) А хто хоче навіть нежирний. Натомість з імбиром. Також працює з чилі або перцевою м’ятою, все надзвичайно смачно. І веган. Хоча я вже не дуже люблю писати це: Веган. Тому мені все частіше задають дурні питання. Одне з найкращих: чи я вважаю, що я зараз краща людина і все. Я думаю так! Але не тому, що я “веган”, а тому, що я не ходжу на станцію зі своїм блогом, а просто ділюсь тим, що мені подобається: веганська косметика, веганські рецепти та загалом веганські речі. Веганське. Веганське. Веганське. Я також повністю веган, незалежно від того, чи зараз це "IN". Мені не потрібні тенденції, щоб у чомусь переконатись, я просто роблю те, що хочу. Наприклад: Vegan Vegan Chocolate Ginger Sorbet! Смачний смак і робить вас доброзичливим. У цьому сенсі сонячні вихідні я буду на весіллі мого молодшого брата (абсолютно не веганське).

Імбирний шоколадний сорбет (веганський)

для 2 людей-веганів, приблизно 500 мл

Інгредієнти для сорбету з імбирним шоколадом (підходить для світової війни)

45 гр какао-порошку/несолодке випікання какао
1 ст. Ложка (20 гр.) Горіхової олії на ваш вибір (фісташки, волоські, арахісові ...)
5 грамів борошна маранту або крохмалю на ваш вибір (робить морозиво вершнішим) або більше какао
М'якоть стручка ванілі, свіжа або у вигляді порошку (кількість за смаком або 1/2 чайної ложки)
300 мл імбирної води (див. Нижче, як це зробити)
1 щіпка солі
2 ст. Ложки кленового сиропу, цукру з коричневого цукру або кокосового цвіту або стевії або подібного.

Інгредієнти для грішного імбирного шоколадного сорбету

1 плитка (100 гр) веганського шоколаду, тертий або подрібнений, наприклад, темний шоколад (без пальмової олії)
25 гр какао-порошку/несолодке випікання какао
5 грамів борошна маранту або крохмалю на ваш вибір (робить морозиво більш кремовим) або більше какао
М’якоть стручка ванілі, свіжа або у вигляді порошку (кількість за смаком або 1/2 чайної ложки)
300 мл імбирної води (див. Нижче, як це зробити)
1 щіпка солі
3-4 ст. Л. (60 гр.) Кленового сиропу, коричневого цукру або цукру з кокосового цвіту

необов’язково для обох
1 ст. Л. Горілки (зменшує утворення кристалів льоду)
веганські конуси морозива без пальмової олії

Підготовка (низький вміст жиру та гріх)

Приготування: імбирна вода
Наріжте 1 шматочок імбиру розміром з великий палець (або, якщо хочете) або наріжте паличками, закип’ятіть 250 мл води і залийте шматочками імбиру. Дайте їй настоятися протягом 10 (для легкої пікантної пікантності) до 30 хвилин (для чіткого смаку імбиру). Якщо ви не впевнені, ви можете спробувати воду, вона смачна і робить багато корисного для вашого організму. Якщо вам занадто жарко, просто додайте більше води, поки смак не стане приємним.

Злийте шматочки імбиру, відміряйте 300 мл імбирної води.

Розмішайте крохмаль, сіль, кленовий сироп та какао (віночком) у імбирній воді.

Доведіть цю суміш до кипіння, перемішуйте віночком, поки вона злегка не загусне (5-10 хвилин залежно від температури). Будьте обережні, щоб нічого не пригоріло, радше зменшуйте тепло. Зніміть тарілку.

Для нежирного варіанту Під час перемішування додати горіхову олію. Дайте трохи охолонути (5 хвилин).

Для грішного варіанту Додайте шоколадну стружку і розтопіть при перемішуванні. Дайте трохи охолонути (5 хвилин).

Додати ваніль. Дайте повністю охолонути, також у холодильнику.

Покладіть охолоджену масу в (мішалку) або збийте ручним міксером; при необхідності додати горілки (зменшує утворення кристалів льоду).

Потім заповніть машину для виготовлення морозива та підготуйте згідно з інструкцією із застосування (альтернативні методи приготування див. Нижче).

Моя машина для морозива від Unold, вона перетворила її в приємний вершковий крем приблизно за 40 хвилин.

Альтернативні методи приготування сорбету з імбирним шоколадом

Приготування в змішувачі з електроприводом
Готову суміш вилити у форму для кубиків льоду і заморозити принаймні на 3 години. Безпосередньо перед подачею перемішайте змішувач до однорідності.

У формочках для морозива
Готова суміш у формах для морозива, напр. B. Chosigt з Ikea, і заморожуйте принаймні на 3 години.

Постійне перемішування
Налийте морозиво в миску, що безпечна для морозилки (перемішування), помістіть у морозилку і перемішуйте раз на годину. Через 5-6 разів повинна утворитися приємна консистенція.

Більш цікаві рецепти веганського шоколадного морозива та шоколадного сорбету

Рецепт Берлінська Gelateria Mos Eisley: Домашній шоколадний сорбет. Якщо ви хочете оглянути їхній блог, вони розповідають, як вони роблять веганське морозиво на основі соєвого молока:)
Подібна до моєї нежирний варіант це цей низькокалорійний веганський шоколадний рецепт сорбету.
Увімкнено Кокосова основа з авокадо, отже, більше схоже на морозиво та його легко приготувати в змішувачі: No Churn Raw Vegan Chocolate Ice Cream від Connoisseurus Veg.
Також один цікава база, а саме солодка картопля, що має зробити морозиво більш кремовим: 4 Інгредієнтне веганське шоколадне морозиво на Vegan 8.
Шоколадне морозиво з солоною стружкою, Звучить смачно: Морозиво із солоного темного шоколаду з оливковою олією (веганське).
Веганське шоколадне морозивона основі соєвого молока на всіхрецептах Німеччина.

Перегляньте далі

Веганське морозиво з арахісовим хрустом

Останнім часом я був дурнем веганського морозива. Це тому, що мета моєї місії місії для веганського морозива - зробити морозиво, яке виділяється. → більше

Кокосове морозиво манго з ваніліном

Торік на мій день народження у мами була ідея подарувати мені машину для морозива. Можливо, вам відома проблема. Коли матері забирають це собі в голову. → більше

Банановий м'який лід з чіпсами Choco

Тепер, коли в Німеччині нарешті є щось на зразок літа, не можна не брати ще одного рецепту веганського морозива в Schwatz Katz. І ще одна річ. → більше

автор: Жасмін фон дер Кац

Жасмін, креативний професіонал і блогер, любитель котів, закоханий 60-х, кравець-аматор, письменник, спортивний йогін, рослиноїд і ілюстратор способу життя в Posterlounge, пише про веганську натуральну косметику на Schwatz Katz. ♥ Підпишіться на розсилку Schwatz Katz | Schwatz Katz у Facebook

6 коментарів

Приготовлений вчора ввечері (гріховний варіант, оскільки в будинку немає горіхової олії, зате органічний шоколад), просто геніально смачно і добре.
Замість борошна марантового я взяв агар-агар, борошно тапіоки (доступне у азіатів), мабуть, теж спрацювало.
Органічним шоколадом принаймні все ще торгували справедливо, який, власне кажучи, все одно потрібно було б вимагати за використовуване какао (щоб виключити дитячу працю). Якщо ми обміняємось думками щодо веганських інгредієнтів ....
Але їсти з сумлінням - це також не правда. Доброзичливість та думка під час покупок важливі.
Привіт, Таня

Гей жасмин! Я можу лише погодитися з Танею Крістіною. Вона це правильно поставила. Я ТАКОЖ НЕ веган, і нещодавно я покладався на менше тваринного жиру для свого здоров’я, і - я вважаю це абсолютно смачним! Ви завоювали мене як відданого читача (рулет з цвітної капусти вже є стандартним для нас - і ви також перетворили мене на їжу каперсів - все абсолютно новий всесвіт - я вважаю це абсолютно захоплюючим!). Будь ласка, не відставайте від цього у своєму блозі! Vegan Vegan Vegan;))

Привіт, дякую Ульріху! Я дуже люблю такі коментарі! Дякую за це.
Це саме те, що Кац прагне зробити: надихнути читачів дозволити альтернативи, які вони могли б пропустити. Мені надзвичайно приємно, що вам сподобалися мої рецепти!
Продовжуйте насолоджуватися їжею,
жасмин

Бааааааааа - ця дурна веганська дискусія чи не веган ... Я бачу це так: я радий кожному новому веганському рецепту, хоча Я НЕ ВЕГАН. Чому? Тому що я роблю для себе щось (і як позитивний побічний ефект для інших живих істот), який смакує і не є шкідливим, ніж моя попередня дієта, навпаки. Повністю без вартості; Будь далеко від мене (і, звичайно, від вас теж), щоб дивитись на інших з висотою. Натомість я хотів би надихати інших - і постійно себе - на веганський світ, або принаймні заохочувати їх бути відкритими до нового/невідомого. Де проблема? Думати нестандартно - захоплююче.