Імбирно-часникова паста - рецепт із зображенням

1.Покладіть імбир неочищеним в миску, залийте його холодною водою і витримуйте 3-4 години.

рецепт

2.Потім дістаньте імбир з води, злегка зішкребте його, тому не очищайте. і натріть дрібно. Зубчики часнику почистіть і наріжте невеликими шматочками. Помістіть обидва в блендер або ємність, придатну для ручного блендера. Додайте 2 столові ложки олії та пюре. Поступово додайте масло, що залишилося, і продовжуйте пюрировать, поки імбирна паста не стане дуже світлою. Зрештою, це повинно нагадувати консистенцію майонезу.

3.Тепер додайте 0,5 ч. Ложки солі і 2 ч. Ложки варення з манго (я використовую домашнє варення з манго, можна і інше варення) і все добре перемішайте.

4-й.Налийте імбирну та часникову пасту в склянку, покладіть на неї шар олії, закрутіть і зберігайте в холодильнику. Таким чином його можна тримати 2-3 місяці.

Використовує

5.Імбирна паста ідеально підходить для заправки овочів, м’ясних страв та супів. Він ідеально підходить для додання стравам індійського дотику і є незамінною основою для багатьох індійських страв, таких як страви з каррі або чатні.

6-й.З додаванням олії, зелень, спецій, чилі. тощо. Я мариную м’ясо, смажене на грилі, м’ясо, рибу, морепродукти тощо. Тож пасту можна використовувати для всього, де пасує імбир.