Імперський торт з волоськими горіхами та какао - рецепти та дієти

Рецепт імператорського торта

Необхідні інгредієнти

-для какао-верху:

• 6 яєць,
• 2-3 столові ложки цукру,
• 2 чайні ложки чорного какао,
• 6 столових ложок борошна,
• 1 пакетик 5 г розпушувача.

-для стільниці з волоського горіха:

• 4 яєчних білка,
• 150 г мелених волоських горіхів,
• 50 г цукру,
• 1 столова ложка меду,
• 4 столові ложки борошна,
• 1 пакетик 5г розпушувача.

-для ванільного крему:

• 500 мл молока,
• 1 флакон ванільної есенції,
• 5 жовтків,
• 1 пакетик ванільного цукру,
• 100 г цукру,
• 250 гр вершкового масла кімнатної температури,
• 1 столова ложка крови крохмалю,
• 1 чайна ложка з половиною борошна.

-для доліва:

• 4 столові ложки рідких вершків,
• 250 г темного шоколаду

Як приготувати Імперський торт:

Підготовка какао-верхівки.

Почнемо з відокремлення яєць, білків від жовтків. У високій мисці змішайте яєчні білки з дрібкою солі, поки вони добре не застигнуть, а потім поступово додайте цукор і перемішуйте, поки не отримаєте тверду піну, як безе.

Поступово додаємо жовток до складу білка і добре перемішуємо віночком після кожного додавання жовтка. До складу додайте борошно, змішане з какао та розпушувачем, потім злегка перемішайте рухами знизу вгору, поки воно не стане ідеально однорідним тістом.

Деко розміром 25 × 30 см застеліть папером для випічки, вилийте тісто і випікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів, близько 25-35 хвилин залежно від кожної печі.

---