Імпульси підтверджують їх достоїнства для схуднення
Квасоля, сочевиця, горох. бобові багаті клітковиною, забезпечують рослинними білками, мають низький глікемічний індекс, що дає їм багато користі для здоров’я. Недавні дослідження показують, що вони зацікавлені як в лінії, так і в навколишньому середовищі.
Зверніться до нашого файлу про імпульси
Більш ситний, ніж м’ясо
Щоб схуднути або запобігти віковій втраті м’язів, часто рекомендується вживати білок. Але чи краще їсти тваринний або рослинний білок? З екологічної точки зору відповідь однозначна: тваринництво виробляє в 30 разів більше парникових газів, ніж вирощування овочів. І з точки зору здоров’я ?
Дослідження Копенгагенського університету розглядало питання. У Данії дорослі споживають близько 137 г червоного м’яса та м’ясних продуктів щодня при споживанні бобових лише 7 г. Цю відсутність апетиту до бобових культур можна пояснити як страхом кишкового дискомфорту, так і культурними причинами.
43 здорові молоді чоловіки нормальної ваги їли три різні страви на основі котлет, що містять бобові (квасоля/горох) або м’ясо (телятина/свинина). Була їжа з високим вмістом білка зі свинини та телятини (19% енергії в білках, 53% у вуглеводах та 6 г клітковини на 100 г), їжа з високим вмістом білка бобових (19% у білках енергії, 53% вуглеводів, 25 г клітковини на 100 г) і їжі з низьким вмістом білка, але з високим вмістом бобових (9% енергії в білках, 62% вуглеводів і 10 г клітковини на 100 г).
Їжа, багата білком з бобових, знижувала апетит і дозволяла більше ситості, ніж інші страви. Коли учасники їли високобілкову їжу з квасолі та гороху, вони споживали на 12% менше калорій наступного прийому їжі, порівняно з тим, якщо вони їли м’ясну їжу. Для Енн Рабен, авторки цієї статті, «високобілковий шрот бобових культур містив набагато більше клітковини, ніж шрот зі свинини та телятини з високим вмістом білка, що, ймовірно, сприяло підвищеному відчуттю ситості. "
Читати: 7 продуктів проти тяги
Тому страви на основі бобових, таких як квасоля та горох, ситніші, ніж страви на м'ясі. Якщо додати різницю у впливі на навколишнє середовище, є все, що можна отримати від вживання рослинних білків.
Чесноти для схуднення
Канадське дослідження показує, що щоденна порція квасолі, гороху, нуту або сочевиці допомагає людям, які хочуть дотримуватися дієти, схуднути. У цьому дослідженні вчені шукали клінічні випробування довше трьох тижнів, які порівнювали дієти, що включали імпульси з дієтами без додавання імпульсів. Вони проаналізували загалом 21 клінічне випробування, яке включало 940 дорослих чоловіків та жінок.
Результати: Не змінюючи нічого іншого у своєму способі життя, люди, які їли одну порцію імпульсів на день, втрачали в середньому 340 г. Ця втрата ваги, правда, була незначною, але значною. Результати шести клінічних випробувань також свідчать про те, що споживання імпульсів зменшує відсоток жиру в організмі. Крім того, включення імпульсів у ваш раціон може бути гарною стратегією для схуднення та жиру. Вони дозволяють незначно зменшити вагу, не обмежуючи споживання калорій.
Читайте: Як ми доходимо до насичення
Джерела
Марлен Д. Кристенсен, Наталі Т. Бендсен, Шина М. Крістенсен, Арне Аструп, Енн Рабен. Страви, засновані на джерелах рослинних білків (квасоля та горох), є більш ситними, ніж страви на основі джерел тваринного білка (телятина та свинина) - рандомізоване дослідження перехресного прийому їжі. Дослідження продуктів харчування та харчування, 2016; 60 (0) DOI: 10.3402/fnr.v60.32634
Кім SJ, де Соуза RJ, Choo VL, Ha V, Cozma AI, Chiavaroli L, Mirrahimi A, Blanco Mejia S, Di Buono M, Bernstein AM, Leiter LA, Kris-Etherton PM, Vuksan V, Beyene J, Kendall CW, Дженкінс DJ, Sievenpiper JL. Вплив споживання дієтичного імпульсу на масу тіла: систематичний огляд та мета-аналіз рандомізованих контрольованих досліджень. Am J Clin Nutr. 2016 бер. 30. Pii: ajcn124677.