Запечена тріска з пряною скоринкою

Порт: 2
Час: 20 хв
Статус: дуже легко
ккал: 699
KH: 9 г.
E: 49 г.
Q: 51 г.

Кухонна техніка

інгредієнти

300 г тріски, сира
300 г брокколі
50 г висушеного кокосового горіха
50 г сиру пармезан
50 г мигдалю
2 зубчики часнику
1 жовток, куряче яйце розміром M
½ свіжовичавлене вапно
5 стебла чебрецю
2 ст. Ложки кокосової олії
1 щіпка морської солі (fleur de sel)
1 щіпка чорного перцю

підготовка

Помийте філе тріски і витріть насухо • Змішайте висушений кокос і мигдаль з яєчним жовтком у мисці • Очистіть часник, видавіть часникодавкою та додайте до суміші кокоса та мигдалю.
Дрібно натріть пармезан • Промийте чебрець і струсіть насухо, потім зірвіть листя і дрібно наріжте • Додайте пармезан і чебрець до кокосово-мигдальної суміші і приправте сіллю і перцем • Все добре розмішайте.
Нагрійте на сковороді кокосове масло і обсмажуйте філе тріски по 1-2 хвилини з кожного боку • Вийміть рибу з сковороди і покладіть її у форму для запікання • Полийте філе соком лайма • Покладіть на філе суміш кокосового горіха та мигдалю та поставте їх у розігріту до 160 ° духовку C Випікайте верхній/нижній нагрів протягом 15 хвилин.
Тим часом виріжте квіти брокколі зі стебла і вимийте їх • Покладіть брокколі в каструлю з вставкою від пароварки і варіть покритою 5-8 хвилин до появи аль-денте • Покладіть смажену тріску з пряною скоринкою і брокколі на дві тарілки і подавайте до столу.

Бажаємо приємного апетиту!

* вся харчова інформація розраховується на порцію