Імпульси, все, що вам потрібно знати про імпульси

Опублікував Паул Нейрат, дієтолог, 14.06.2001 о 02:00

знати

Сушені овочі: недостатньо з’їдене

сушені овочі вже давно стали частиною щоденного раціону. Деякі з них є основою чудових місцевих страв: касуле, пети сале з сочевицею тощо. Тепер сушені овочі споживаються мало (недостатньо). Їх критикують за те, що вони довго готуються, що не завжди відповідає дійсності: багато доступні в банках і прості у використанні. сушені овочі бояться через певний кишковий та шумний дискомфорт (метеоризм), який вони можуть спричинити. Цього можна уникнути попереднім бланшуванням (попереднє варіння протягом декількох хвилин). сушені овочі особливо мають погану репутацію "важкого" і того, що ви товстієте, що є абсолютно помилковим. Ця невдоволеність, подібна до злаків та хліба, також обумовлена ​​еволюцією дієти протягом останнього століття. Економічні товари, в т.ч. сушені овочі є частиною, були зневажені на користь м'яса, холодного м'яса та продуктів (завжди занадто жирних та занадто солених) харчової промисловості. Тепер ми знаємо результат: епідемія ожиріння.

Харчування

Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний E-sante.