Імунна система постраждала б від нашого харчування

Марі-Селін Рей

Журналіст

Опубліковано 05.07.2014

Західна дієта, яка характеризується надлишком калорій і наявністю таких продуктів, як білий цукор, насичені жири, сіль, може пояснити певні імунні порушення. Гірше: погано харчуючись, ми можемо передати шкідливі наслідки своїм дітям.

Тому західна дієта може посилити запалення, обмежити контроль за інфекцією, сприяти розвитку раку, а також запальних та алергічних захворювань. .

Харчова поведінка може вплинути на потомство

Харчуючись таким чином, ми ставимо під загрозу своє здоров’я, але не тільки це. Їжа впливає на бактеріальний баланс кишкової флори. Ця флора, взаємодіючи з імунною системою, дозволяє їй тренуватися перед тим, як зустріти патогени. Флора новонароджених поступово формується шляхом колонізації мікроорганізмами, які можуть походити від матері: під час народження вона передає бактерії під час вагінальних пологів; потім колонізація триває під час годування груддю, але також при оральному контакті (поцілунки) або дотику.

Нарешті, автор зазначає, що деякі екстраполяції проводяться в результаті досліджень in vitro або на тваринах, але, за його словами, подібні пошкодження є й у людей. Висновок щодо уникнення цих проблем зі здоров’ям: не надто багато калорій, насичених жирів, білого цукру або солі !