ІМУПРО ДІЄТА
Кабачки - це, мабуть, не найсмачніший овоч, але ви можете розглянути різні комбінації, щоб насолодитися всіма вітамінами, які він містить. І одна з них - гарбузовий крем-суп. З грінками або без них, залежно від результатів тесту Imupro.
Кабачки дуже багаті на вітамін В9, вітамін А, фосфор, калій і магній. Щоб насолоджуватися усіма корисними речовинами, не очищайте їх від шкірки, коли їх готуєте, адже тут найбільше вітамінів. Вибирайте гарбуз зі здоровою і гладкою шкірою. Просто їх потрібно дуже добре вимити перед тим, як готувати.
ІНГРЕДІЄНТИ
1 пучок зеленої петрушки
30 грам 80% вершкового масла (або рослинна альтернатива на випадок алергії на молоко)
МЕТОД ПІДГОТОВКИ
Гарненько вимийте кабачки, бо їх не потрібно очищати від шкірки, наріжте довго і видаліть насіння ложкою, а потім наріжте кубиками.
Очистіть картоплю від шкірки і наріжте кубиками, потім цибулю, яку дрібно наріжте разом зі стеблами селери та часником. Покладіть столову ложку олії в казан, додайте масло і загартуйте все з невеликою кількістю солі, крім картоплі та кабачків. Картопля додається, коли інші овочі починають розм’якшуватися. Ще через 2-3 хвилини додати кабачки.
Ще через 2-3 хвилини додайте курячий бульйон або воду і лаврове листя. Поставте кришку на казан і дайте все закипіти, поки картопля та кабачки не звариться. В кінці додайте петрушку.
Видаліть лаврове листя і покладіть всю суміш у блендер. Ви можете процідити суп через сито, якщо хочете отримати справді дрібну консистенцію.
Додайте сіль і перець за смаком.
Звичайно, крем-супи дуже добре поєднуються з грінками. Якщо результати тесту Imupro свідчать про уповільнену алергію на глютен, ви можете приготувати їх із безглютенового хліба, який ви можете знайти в спеціальних районах супермаркетів, або з кукурудзяних чіпсів.