Індичка з яблучно-цибульною начинкою
Ми використовуємо файли cookie (власні та сторонніх), щоб полегшити вам використання наших веб-сайтів та їх відображення відповідно до налаштувань вашого браузера. Натискаючи кнопку "Прийняти та погодитись з файлами cookie", ви погоджуєтесь із використанням файлів cookie.
Щоб отримати додаткову інформацію про файли cookie, зверніться до нашої політики конфіденційності.
- Поточна сторінка:
- Додому
- Рецепти
- птиця
- індичка
- Індичка з яблучно-цибульною начинкою
головне меню
- Домашня сторінка
- новини
- Рецепти
- пізній сніданок
- Буфет
- Меню
- Поради щодо приготування та випічки
- Варто знати і практично
- Бабусині поради щодо приготування та випічки
- Словник
- вже знав
- Допомога у розбитті
- Зв'язок
- членство
- Кулінарні книги
- Екскурсовод ресторану
- Веб-посилання
- Картинна галерея
- Гостьова книга
- Газетні репортажі
- відбиток
- конфіденційність
- адміністрація
Кулінарна книга Ульріке
Індичка з яблучно-цибульною начинкою
- 1
- 2
- 3
- 4-й
- 5
список інгредієнтів
150 г білого хліба
100 г цибулі
50 г селери
300 г яблука
1 банка кукурудзи (425 мл)
30 г вершкового масла
50 г родзинок
50 г волоських горіхів
По 1 чайній ложці сушеного чебрецю та материнки
Солоний перець
1 яйце
1 готова до приготування індичка (приблизно 3,5 кг)
3 ст. Ложки олії
підготовка
1. Замочіть білий хліб у воді. Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Змийте селеру, очистіть і дрібно наріжте кубиками. Яблука очистити від шкірки і серцевини і нарізати кубиками. Зцідити кукурудзу.
2. Розігріти масло. Пасеруйте в ньому цибулю та селеру. Кукурудза, яблука, родзинки, горіхи, чебрець
і додати материнку. Приправити сіллю і перцем. Готувати на пару приблизно 10 хвилин, дати охолонути. Вичавіть хліб і перемішайте так само, як яйце.
3. Розігрійте духовку до 160 градусів (циркуляція повітря: 140 градусів). Промийте індичку і обсушіть. Всередині і зовні вистеліть сіллю і перцем. Покладіть начинку, зашийте отвір кухонною ниткою. Помажте індичку маслом і викладіть у жаровню. Смажте в духовці приблизно 3 години до хрусткої скоринки, змащуючи м’ясним бульйоном знову і знову. Подавати, прикрасивши орегано.
Чудово з ним: кукурудза на качані та журавлинний соус.