Індички в паніровці з ребрами, часником і розмарином Делімано

часником

Для 4-6 осіб:

3-4 верхні стегна індички, без кісток, але зі шкірою (приблизно 1,2 кг); 6-8 ниток розмарину; 3-4 скибочки ребер, без кістки і миші; 2-3 зубчики часнику; 2 столові ложки вершкового масла; столова ложка соняшникової олії; ½ чайна ложка меленого чорного перцю; чайна ложка солі

1 Розігрійте духовку до 180 ° C. Вимийте ноги індички, а потім протріть їх чистою сухою тканиною. Наріжте зубчики часнику тонкими скибочками, а ребра - тонкими пасмами. За допомогою ножа з тонким кінчиком і пальцями вставте скибочки часнику, нитки розмарину і пасма ребер під шкіру стегон, потім посипте їх сіллю і перцем і змастіть вершковим маслом.

2 Посипте o лоток жаровня Delimano з олією і помістіть в неї стегна, а потім поставте в духовку на 35-40 хвилин.

3 Після того, як стегна добре підрум’янилися і добре проникли, наріжте їх скибочками і подавайте з салатом або соліннями.