Індія в Сіккім, вершина органічного землеробства
На субконтиненті, який славиться своїм перенаселенням, промисловими катастрофами та забрудненням, Сіккім є винятком. Усе його сільське господарство є органічним. Вже більше десяти років регіональний уряд методично допомагає своїм фермерам перейти на посіви без добавок та пестицидів. Результат: врожайність зросла! Яскрава демонстрація прибутковості доброчесного сільського господарства порівняно з хімічними методами. Між коров’яком, сечею та водоростями-добривами наш репортер вирушив запаху землі.
За його будинком починається ліс. Високі рослини нависають над молодими пагонами, які треться об ноги під час руху вперед. Скільки бачить око, густа рослинність здається дикою. Це не так. Невелике господарство Бірхи Сінгх Субби просто повертає своїм посівам природний житловий простір. Високі колоски, таким чином, піднімаються в гармонії з паростками квасолі біля їхніх ніг, квасоля натирає ячмінь, куркуму і через кілька місяців пестить гірчичні насіння. Все це на менш ніж 1 гектарі горбистої землі. Секрет цього гармонійного поєднання? Пан Субба не використовує жодних хімічних добрив та пестицидів. Це не є винятком, оскільки ми перебуваємо в Сіккім, невеликому штаті Гімалаїв на північному сході Індії, який протягом п’яти років забороняє використовувати ці штучні вводи. У цьому гірському та зеленому регіоні все, що ви бачите, зростає органічно.
Для цього безглуздого фермера з косими, сміючими очима пригода почалася в 2004 році. "У той час я використовував хімічні добрива", - зізнається він. Але регіональний уряд скоротив субсидії, щоб їх придбати, і я почав змінюватися. Тоді пан Субба звернувся до органічних добрив: виробництво кукурудзи впало, оскільки "ґрунт не прийняв перехід", говорить він. Тому протягом кількох років виробник продовжує вживати трохи хімічних добрив. Він поступово здійснює еволюцію, одночасно навчаючись оптимізувати використання природних добрив, головним чином коров’ячого гною та сечі. Посміхаючись, він веде нас за теплицю, де вирощує гвоздики. На ньому зображений невеликий таз, підключений до шланга та розпилювача. «Я змішую сечу своїх корів зі спеціальною рідиною, яку дарує регіональне міністерство сільського господарства, і скроплюю її на рослини. Це запобігає будь-яким атакам і навіть захищає боби від хвороб », - переконано заявляє він.
"Хімічними добривами земля була твердою та важкою для оранки. Зараз вона більш родюча
"Це перетворення на органічне мало кілька переваг для цього фермера на півдні Сіккіма. Спочатку він зміг висадити поруч кілька сортів рослин, що, як правило, неможливо при використанні хімічних добрив, які захищають деякі рослини, але вбивають все навколо. Перш за все, змінився ґрунт: «За допомогою хімічних добрив ґрунт був твердим і важким для оранки. Зараз вона більш родюча, радіє містер Субба. Урожайність моєї кукурудзи подвоїлася порівняно з тим часом, і вона є постійною - 80 кілограмів, навіть 100 кілограмів на урожай! "
"Пестициди викликали у мене проблеми з диханням
"Однак повне вилучення цих штучних виробів було непростим для всіх. "Я використовував добрива та пестициди для своїх томатів", - каже Пракаш Рай, який вирощує овочі та приправи на своїх півакрах горбистої землі на південному заході штату. Коли я кинув виробництво, протягом кількох років виробництво впало на 50%. Це було дуже важко, ми не знали, що робити. Допомога і тут прийшла завдяки державній програмі навчання з органічного землеробства, яка дозволила йому краще засвоїти ці природні знаряддя праці. Він інвестував у придбання кількох корів для гною та сечі, і через кілька років його виробництво повернулось до попереднього рівня. Він також почав сіяти гіркі гарбузи над іншими рослинами, що збільшувало його дохід. Його витрати зменшились, оскільки йому більше не довелося купувати пестициди. Пракаш Рай зараз радить обійтися без цього. “Коли я їх випаровував, це опікало очі або спричиняло труднощі з диханням. Зараз я усвідомлюю, що, незважаючи на це важке навернення, саме здоров’я має найбільше значення. "
Коров’ячий гній та сеча: чарівне зілля для насіння
Зараз час практичних робіт. Хвацький селянин майстерно просувається в лабіринті своєї ферми, ми йдемо за ним на кілька сотень метрів між деревами, щоб прибути на землю його сусідки Мані Кумар Прадхан. Пан Бхаттрей приходить допомогти їй зробити одне з традиційних магічних зілля з цих органічних ферм: "beej amrit", що буквально перекладається як "еліксир для насіння". Пан Прадхан приносить великий блакитний таз, в який виливають 5 літрів коров’ячої сечі, 5 кіло гною та 10 літрів води. Містер Бхаттрей закатав рукави сорочки і починає жваво перемішувати інгредієнти рукою. Потім додає кварту молока, 250 грамів вапна, нутове борошно, все перемішує, і все готово! Потім молодий фермер бере полотняний мішок, в якому містяться гірчичні насіння, і вимочує його на десять хвилин у суміші. Їх занурення в цей еліксир зробить ці насіння здоровими та стійкими до цвілі або хвороб. "Між 80 і 90% з них проростуть, що вдвічі більше, ніж якби ми цього не робили", - говорить Бхаттрей.
Екологічна боротьба Сіккіма закінчилася в 2015 році. Через дванадцять років після початку руху індійські та американські органи сертифікації оголосили всі землі органічними. У той же час регіональний уряд заборонив використовувати, продавати або ввозити хімічні добрива або пестициди під в’язницею. На їх заміну зараз він постачає мішки з органічними добривами понад третині фермерів або близько 25 000 робітників.
Більш дорогі товари, які в основному привертають іноземних покупців
Він намагається продати на експорт і навіть щойно закінчив міжнародний бізнес-тренінг. Однак, оскільки Сіккім не має виходу до Гімалайського ареалу, транспортування цього товару є довгим і складним. Щоб виправити це, регіональна влада щойно підписала контракт з групою кооперативів Iffco, розпочавши будівництво фасувального заводу для органічної продукції, що знаходиться поруч із залізничною лінією Рангпо, на рівнині та на виході з держави. Також було укладено угоду з двома американськими та хорватськими компаніями про просування органічних продуктів харчування від Сіккіма на ринки Північної Америки та Європи. Тому найближчим часом має з’явитися можливість придбати імбир Сіккім у французьких продуктових магазинах.
У Пенджабі кількість ракових захворювань зростає
Успіх органічного землеробства в Сіккімі є винятком в Індії. У 1960-х роках країна справді здійснила свою "зелену революцію" завдяки перетворенню регіонів півночі та заходу Індії на поля інтенсивного виробництва рису та зернових культур та використання великої кількості добрив та хімічних пестицидів. придбання яких субсидується державою. Це дало змогу країні з понад 500 мільйонами людей, яка страждала від регулярного голодомору, стати самодостатніми основним продуктам харчування. Але екологічний вплив цієї політики є жахливим. Наприклад, у Пенджабі (північний захід), який став рисовим кошиком країни, важкі метали від пестицидів містяться в певних овочах, у річковій воді та в грунті води. Вважається, що їх споживання є причиною аномально високих показників раку в регіоні. Оскільки природа стає все більш стійкою, їх використання зросло на 50% між 2010 і 2015 роками. Незважаючи на це, влада продовжує просувати цю модель.
З’являється альтернативна модель, незважаючи на промислове лобіювання
У федеральному бюджеті на 2019-2020 роки державна допомога на хімічні добрива становить 10 мільярдів євро, що на 14% більше за рік. "Поки ми маємо систему субсидій, яка заохочує фермерів використовувати цей технологічний пакет, ми не зможемо вийти з цієї моделі", - каже французький Бруно Дорен, агроном та економіст Центру міжнародного співробітництва в галузі сільськогосподарських досліджень для розвитку (CIRAD) та науковий співробітник Центру гуманітарних наук у Нью-Делі. Обранці ніколи не наважуються скоротити ці субсидії, а промислові лобісти хімічних речовин роблять все, щоб цього не допустити. Альтернативна модель з’являється в штаті Андхра-Прадеш на півдні Індії, однак вона називається “Zero Budget Natural Agriculture” (ZBNF). Це було розпочато регіональним урядом у 2016 році, поряд із хімічною та субсидованою системою, і вже прийняте понад 500 000 фермерів. «Урожайність така ж хороша, якщо не краща, ніж раніше, - говорить Бруно Дорін. Тож наразі вони щасливі. Це досягнення спонукає інші індійські штати спробувати експеримент, такі як Карнатака на півдні країни та Хімачал-Прадеш на крайній півночі.