Індійська смажена капуста з картоплею - рецепт

1.Очистіть білокачанну капусту і наріжте шматочками розміром з укус. Очистіть і помийте картоплю і наріжте меншими шматочками розміром з укус. Покладіть обидва в сторону.

індійська

2.Очистіть і грубо наріжте цибулю кубиками. Імбир очистити від шкірки і дрібно нарізати. Очистіть часник, видаліть саджанець і пресуйте через прес.

3.Смажте цибулю на великій кількості олії, поки вона не зарум’яниться. Потім додайте імбир і готуйте на пару, поки він більше не пахне сирим.

4-й.Додайте часник, перець чилі та насіння цибулі і коротко тушкуйте, поки часник більше не пахне сирим.

5.Змішайте білокачанну капусту і смажте, часто помішуючи, поки вона не стане напівпрозорою.

6-й.Змішайте картопляні кубики і варіть із закритою кришкою на повільному середньому вогні, періодично помішуючи.

7-й.Приправляйте лише до кінця і дайте йому настоятися кілька хвилин.

8-й.Перед подачею змішайте або просто посипте зеленню коріандру.

9.Подавати з чапаті та натуральним йогуртом.