Індійське каррі Palak Paneer зі шпинатом та паніром - рецепт Аюрведи
Це оригінальне індійське блюдо справді викликає звикання та зачаровує вишуканим поєднанням найкращих спецій. Чи з ніжним сиром, чи у веганській версії з тофу: вам просто потрібно спробувати Palak Paneer!
Рецепт Palak Paneer
Для 2 осіб - потрібний час: середній
Інгредієнти:
- 250 г паніру
- 250 г дитячого шпинату
- 1 см свіжого кореня імбиру
- 1 червона цибулина
- ½ чайна ложка насіння кмину (меленого)
- ½ чайна ложка насіння коріандру (меленого)
- 1 чайна ложка кокосової олії/рослинного масла
- 1 чайна ложка гарам масала
- 1 чайна ложка кам’яної солі
- кілька щіпок порошку чилі
Підготовка:
- Наріжте панель кубиками приблизно 1 см, почистіть шпинат і, якщо потрібно, подрібніть його грубо
- Очистіть імбир від шкірки, очистіть цибулю, дрібно наріжте обидва
- Смажте кмин і коріандр на сковороді, поки вони не почнуть пахнути, потім подрібніть у ступці і відкладіть
- Нагрійте на сковороді кокосову олію, обсмажте цибулю та імбир, потім перемішайте шпинат, спеції, гарам-масалу, сіль і порошок чилі і добре перемішайте
- Нарешті додайте кубики панелі, перемішайте і прогрійте
Якщо ви хочете приготувати страву веганською, просто замініть панель копченим тофу!
Вплив на конституцію Дош і Аюрведи:
Підходить для Пітти та Капхи.
Набір органічних аюрведа спецій
Творчо розвивайтесь на своїй кухні та занурюйтесь у здоровий аюрведичний світ кулінарії. Поверніться в рівновагу та здивуйте своїх близьких різноманітними аюрведичними творіннями. Набір органічних спецій з 9 частин розпочати або подарувати:
Вам сподобався пост? Тоді я з нетерпінням чекаю рейтингу: