Індійські овочеві рості від шеф-кухаря Фрауейзеле
на дієті і все одно не здаватися
інгредієнти
| 3 | Морква (и), терта |
| 1 шт. | Імбир середнього розміру, нарізаний невеликими шматочками |
| 1 великий | Цибуля (цибуля), нарізана півкільцями |
| 1 пучок | Петрушка, гладка, грубо нарізана |
| 1 ½ чашки/н | Борошно (цільне зерно) |
| 300 мл | води |
| куркума | |
| Насіння кмину | |
| кардамон | |
| щось | Порошок чилі |
| сіль і перець | |
| Можливо. | Порошок каррі |
| щось | олія |
підготовка
Покладіть в миску натерту моркву, шматочки імбиру, кільця цибулі та подрібнену петрушку і добре перемішайте.
У другій мисці змішайте борошно зі спеціями та воду, поки вона не стане кремоподібною рідиною - схожою на тісто для млинців, тільки більше рідини.
Покладіть половину змішаних овочів у 3-ю миску. Влийте половину кляру і перемішайте все добре і рівномірно.
Нагрійте олію на сковороді, додайте вміст 3-ї миски на сковороду, розподіліть його рівномірно і трохи натисніть, як у хеш-коричневих. Засмажте обидві сторони красиво коричневими. Подавати теплим.
Решту половинок овочів і тіста змішайте між собою, а потім підсмажте.
Порада: Замість моркви її також можна зробити з кабачками або подібними овочами.