Індійський суп з мідіями та кокосовим молоком рецепт - Tefal

інгредієнти

  • 100 г цибулі
  • 100 г моркви
  • 500 г солодкої картоплі
  • 200 мл кокосового молока
  • 400 мл рибного бульйону
  • 400 мл води
  • 1 чайна ложка куркуми, покрита оболонкою
  • 2 чайні ложки порошку каррі, покриті оболонкою
  • 2 щіпки солі
  • 1 пучок цибулі цибулі, нарізаної рулетами
  • 1 склянка мідій в маринаді (висушена маса: 200 г)
  • 2 ст. Ложки крему

підготовка

Очистіть і очистіть овочі від шкірки і наріжте їх невеликими кубиками.

індійський

Помістіть у скороварку всі інгредієнти, крім мідій та цибулі-цибулі.

Закрийте кришку. Увімкніть таймер і запрограмуйте час приготування. Встановіть варильну панель на найвище значення. Як тільки скороварка досягне температури варіння, таймер пролунає і почнеться зворотний відлік. Зменште вогонь і дайте страві варитися протягом зазначеного часу. Таймер звучить після закінчення часу приготування. Вимкніть плиту.

Відкрийте кришку після випаровування. Змішайте суп ручним блендером, щоб не було видно шматочків овочів. Потім додайте в суп відціджені мідії і нарізані рулетики з цибулі-порею і нагрійте їх.

Перед подачею прикрасьте суп пучком крему-фріше