Індивідуальні фактори способу життя впливають на дієту

Під девізом «Тенденції способу життя в PHN: можливості та ризики» проектна група ProPHN магістра в галузі харчування в галузі охорони здоров’я (PHN) в Університеті Фульди організувала конференцію «Молодий форум» 24 листопада 2016 р. На пленарному засіданні, серед іншого, було чутно захоплююче Внесок у оцифрування здоров’я.

фактори

Junge Forum PHN розпочався цього року з урочистостей з нагоди 10-ї річниці здобуття ступеня магістра з питань громадського харчування у Фульді. У своїй лекції професор Катрін Коленберг-Мюллер розповіла про розвиток курсу, який розпочався в університеті в 2006 році. Вона підкреслила, що взаємодія між відділами харчування та охорони здоров’я та сестринського справи дає студентам глибокі та обґрунтовані спеціалістичні знання з питань харчування та здоров’я, і похвалила прихильність усіх, хто бере участь у магістерському курсі до цього дня.

Основні теми: дієтичні програми та веганське харчування

Лекції для форуму Junge розпочалися з Dr. Енн Пайпер з Університету Юстаса Лібіха в Гіссені зі своїм внеском у "Тенденції способу життя з точки зору маркетингу - поведінка споживачів з веганами та без ... продуктів". На її думку, є ще багато можливостей для вдосконалення як у розробці, так і в маркуванні продукції.

Анна Роде (Університет Фрідріха Шиллера, Єна) описала у своїй лекції «Оцифроване здоров’я - на що сподіваються користувачі харчових додатків?» Виведення коефіцієнтів прийнятності для тривалого використання електронних програм. У аудиторії постало питання, чи не призведе використання програм відстеження харчування також до втрати зв'язку зі справжньою їжею і, таким чином, сприяння розвитку харчових розладів. Цикл лекцій, укладений з Dr. Маргріт Ріхтер (Німецьке товариство з харчування) з питанням «Веганство - нова тенденція? Переваги та недоліки веганської дієти та веганських продуктів ”. Оскільки індивідуальні фактори способу життя відіграють вирішальну роль, не можна чітко заявити як про користь для здоров'я, так і про ризики веганської дієти.

Подальше кулінарне шоу "Vegan Nutrition Liv (f) e" Анна-Лена Клапп та Ларіса Хеслер (Університет Фульди) показало розуміння повсякденного веганського приготування їжі та дозволило добре зміцнити аудиторію в наступному "Світовому кафе". Це запропонувало наступному поколінню вчених знову можливість обміну ідеями з потенційними роботодавцями та встановлення контактів.