Індукція - це перший етап дієти Аткінса

Перший етап дієти Аткінса - індукція. Цей термін не здається мені належним чином перекладеним, можливо, він був би доречнішим - індукція.

Ось цілі фази індукції дієти Аткінса:

змінити метаболізм із спалювання вуглеводів на спалювання жиру (особливо вашого)
стабілізує рівень цукру в крові (рівень цукру в крові) до нормальних значень і зупиняє багато симптомів, спричинених нестабільністю глікемії, таких як: втома, перепади настрою, певний вид легкого запаморочення
зменшує апетит
порушує залежність від цукру, пшениці та її похідних. Подібно до того, як з алкоголізмом не можна боротися помірковано, а лише забороною, так і із залежністю від солодощів можна боротися лише утриманням.
доводить, що ви можете ефективно схуднути, харчуючись досхочу і смачно харчуючись

Індукція триває щонайменше 14 календарних днів.

Правила етапу індукції

Етап індукції дієти Аткінса дуже ефективний, але його потрібно дотримуватися правильно, інакше він не буде працювати, і ви не зможете досягти своєї мети. Вам доведеться дотримуватися наступних правил:

Список продуктів харчування, прийнятих протягом періоду введення

Приймаються всі види риби, включаючи лосось, тунець, форель, сардини, скумбрію, оселедець, лящ, тріску, коропа, щуку тощо.

Весь асортимент птиці - індичка, курка, курка, качка, гуска, перепели, фазан.

Весь асортимент молюсків і морських істот - мідії, устриці, омари, восьминіг, креветки, краби.

Всі види м’яса - баранина, свинина, яловичина, вівці, дичина.

Яйця, приготовані будь-яким способом - варені, сітчасті, яєчня, яєчня.

Вівчарський, коров'ячий, козячий сир, визрілі сири, сир Чеддер, сир Гауда, моцарела, Рокфор та інші сирі сири, Камамбер, Брі.

Овочі для салатів - салат, салат, селера, ендівія, огірок, кріп, перець, петрушка, редис, цибуля, щавель, зелена цибуля, дитячий шпинат, гриби. З них ви будете споживати 2 чашки на день.

Інші овочі - спаржа, брокколі, білокачанна капуста, червонокачанна капуста, кисла капуста, брюссельська капуста, цвітна капуста, ревінь, цибуля, баклажани, гарбуз, зелена квасоля, шкаралупа, шпинат, помідори, цибуля-порей, кабачки. З них ви будете споживати одну чашку на день.

Для салатів використовуйте оливкову або соняшникову олію і сік лимона або лайма. Ви також можете кислий салат оцтом, але будьте обережні, щоб не використовувати бальзамічний, який містить цукор.

Ви можете використовувати будь-які спеції, такі як базилік, коріандр, кріп, часник, імбир, материнка, чебрець, перець, розмарин, естрагон.

Жири та олії. Усі рослинні олії дозволені до вживання. Будьте обережні, щоб не використовувати поліненасичені олії, такі як кукурудзяна, соняшникова, для приготування їжі при високій температурі. Для смаження найкраще підходить пальмова олія. Впевнено їжте велику кількість жиру. Думка, що ви можете спробувати з меншою кількістю жиру, призведе вас до невдачі. Попросіть маму, дружину, сестру, дівчину, сусідку приготувати вашу ікру з цибулею, або майонез з грибами, або майонез з цибулею-пореєм або цибулею. Вранці можна обсмажити кілька скибочок бекону. Між прийомами їжі їжте бекон з цибулею або гірчицею. Вершки - це ваш друг, шукайте той, який купують у місцевих виробників, а не куплений у супермаркеті. Не знімайте шкіру з курки або риби, їжте і скупі, вони містять колаген.

Якщо ви не можете встояти без солодкого смаку, використовуйте підсолоджувачі типу Стевії. Більшість підсолоджувачів звинувачують як шкідливі.

Інші міркування щодо індукції

У перші 3-4 дні після початку дієти Аткінса та стадії індукції організм не отримує вуглеводів і починає використовувати свої запаси глікогену, які він вичерпуватиме. У цей критичний момент спрацює механізм ліполізу, що означає розщеплення жирів на кетони. Кетони будуть використовуватися для отримання енергії, як і глюкоза. Коли кетони стають основним постачальником енергії в організмі, ми говоримо, що стан кетозу настав.

Щоб кетоз не супроводжувався якимись неприємними симптомами (втома, відсутність енергії, легкі запаморочення), бажано споживати більше солі в перші 4-5 днів дієти та багато мінеральної води.

Після встановлення кетозу (одна з цілей етапу індукції) ви помітите, що відчуваєте себе повним енергії, здається, думаєте чіткіше, ніж будь-коли. Голод поступово зникне. Ви будете здивовані, що у вас немає тяги, що ви не тужите за улюбленим шоколадом. Хай живе Індукція.

Вам потрібно прокидатися рано вранці, тому що ви будете залежні від пакета вдома. Якщо раніше ви могли їсти що-небудь у місті, то тепер вам доведеться покладатися на їжу, взяту з дому. Ви можете упакувати будь-який стейк (індичку, телятину), у пластикові каструлі візьмете салат, а в якості жиру - 50 г жирного сиру або сиру, 30 г бекону (який дуже добре протистоїть навіть влітку), а також пластикова коробка 30 грам майонезу з грибами або цибулею.

Спочатку вам буде важко їсти певні речі без хліба. Наприклад, ікра, салат з баклажанів, гриби в майонезі, майонез з цибулею-пореєм або цибулею здаватимуться дивними, настільки порожніми. Одним із варіантів, який я використовував, є розміщення цих продуктів на довгих скибочках огірка, болгарського перцю або стручкового перцю.

Через 7-8 днів ви помітите деякі незвичайні речі, навіть під час індукції. По-перше, добова кількість калу значно зменшиться. Це пов’язано з тим, що, не вживаючи вуглеводів, загальний об’єм їжі стає меншим, а отже і об’єм калу. Вам не потрібно турбуватися з цього приводу, це нормально. По-друге, кал змінить колір, стане світлішим і жовтішим. Це пов’язано з споживанням жиру і є нормальним явищем, не хвилюйтеся, це також зазначено в літературі.